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ラッピング用品等通販 HOME > COTTA STYLE > marimo×cotta バレンタイン特別企画
 

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marimoさんのブログへ
marimoさんの作る可愛らしいお菓子は、見ている誰もが幸せな気持ちになれる魔法のお菓子。大切な人に喜んで貰える幸せを感じることができる素敵なブログです。 marimoさんのコメント「おうちで簡単に作れる、ほっとする美味しさのお菓子を作っています。凝ったものはできませんが、誰かのために、自分のために心を込めて作ったお菓子はとびきり美味しいです。そして、大切な人に喜んでもらえると、とても幸せな気持ちになります。コッタさんの素敵な材料を使って、一緒にお菓子作りを楽しみませんか?」

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上の写真、または作り方のリンクをクリックすると左の画像が変わります。

作り方
  • 小麦粉は3回ふるっておく。天板にオーブンシートを敷く。
  • ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。(#2)
  • 粉糖を2回に分けて加え、均一に馴染むまで、その都度泡立て器で混ぜる。(#3)
  • 卵黄を入れ、均一に馴染むまで、泡立て器で混ぜる。(#4)
  • 小麦粉を2回に分けて入れ、その都度ゴムべらでサクサクと混ぜていく。粉気が無くなったらOK。(#5)
  • ラップに包み、冷蔵庫で1時間程、固くなって扱いやすくなるまで休ませる。
  • 生地を上下からラップで挟み、麺棒で厚さ1センチに伸ばす。
  • 型抜きをして、天板に並べる。抜き型の先に強力粉を付けてから抜くと、抜きやすい。
  • 170度に予熱したオーブンで14〜15分焼き、網の上で冷ましておく。(#6)
アイシングを作る
  • ボウルにほぐした卵白と粉糖を入れ、均一になるまでフォークで混ぜる。(#7)
    乾燥を防ぐためラップをかけておく。
  • 色粉を少量の水で溶いておく。
  • (1)を少量取り分け、(2)を加えて混ぜ、必要なら少量の水も加えて混ぜ、硬さを調節する。つやが出るまで混ぜる。ベース用は(#8)くらいとろりと。線を書く用は(#9)くらいやや固めに。
  • 線を書く用は、絞り袋に入れ、絞り袋の先を切り落とす。先端に集めるにはドレッジを使うと便利。(#10)
デコレーションをする
  • ベースの部分はスプーンの背を使って塗る。何色か乗せる場合は、線で縁取ってから中を埋めるようにすると綺麗に出来る。
  • ベースが乾いてから、その上に絵を描く。
  • 1時間ほどそのまま置き、乾いたら完成。シリカゲルと一緒に保存すると湿気らず長持ちする。
〜レシピのポイント〜
クッキー生地に粉糖を使っていますが、粉糖は粒子が細かく、すぐに馴染むので混ぜる手間がかからず、更にきめ細かくほろりとした食感になります。
〜ラッピングについて〜
ラッピングは2種類^^
まずは彼にあげると想定して・・・*
真っ赤なギフトボックスに沢山詰めて・・・「LOVEクッキー」を一番上に^m^
白いリボンを結びましょう*
お友達へのプレゼントなら、ぱっと見て中身が分かるように、透明な袋に入れて*
可愛いシールを真ん中に貼ります。
袋の口の折り返した部分にリボンを通して、きゅっと結びます^^
プレゼントバックの出来上がり*

 
cotta cotta
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