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7/7 SUMMER VALENTINE

恋人、家族、友人、あなたの想いを大切な人へ。

7月7日の七夕。
天の川でひこ星とおり姫が一年に一度だけ逢う特別な日。
この特別な日に、大切な人へあなたの想いを伝えませんか。

〈材料　カップ8個分〉

〈作り方〉

はちみつブランマンジェを作る。
牛乳、グラニュー糖、はちみつを鍋に入れ、火にかける。沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えてボウルにこして冷ます。
別のボウルに生クリームを入れ、軽く泡立て１に入れる。氷水で冷やし、少しトロミが出たらグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
マンゴーゼリーを作る。
マンゴーは皮をむき、ミキサーなどでピューレ状にする。（100g）鍋に水とグラニューを入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。
マンゴーピューレにゼラチン液を加えて冷やし、とろみがついたらはちみつブランマンジェの上に流し、冷やし固める。角切りにしたマンゴー（分量外）やミントの葉（分量外）を飾る。
メロンゼリーを作る。
メロンは半分に切り、種の部分を取り除く。果実部分をフォークなどでピューレ状にする。鍋にメロンの果実（100g）と水、グラニューを入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。（メロンは火を通さないとゼラチンを分解してしまい固まらないので注意！）
とろみがついたらはちみつブランマンジェの上に流し、冷やし固める。果実をくり抜いたメロンボールを飾る。