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1. ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜて卵液を作る。バニラエッセンスも2、3滴加えて混ぜる。
2. 粉ふるい等で濾してなめらかな生地をつくる。
3. プリンカップにカラメルソースを小さじ１程度入れる。（カラメルソースは50度くらいのお湯に浸して温めてから使うと柔らかくなって使いやすいです）
4. 茶こしで濾しながら（さらになめらかになります）プリンカップの7分目くらいまでプリン液を流し入れる。
5. 鍋に一度容器を並べてみる。この並べた状態でプリン液の半分の高さまでの水を入れる。（プリン液に水が入らないように気をつけてください。必ず容器の半分までの高さの水を入れて下さい。そうしないとしっかり固まりません）
6. プリンカップを取り出し、カップにアルミホイルをしっかりかぶせる。鍋のお湯を沸騰させる。
7. 鍋のお湯が沸いたら、弱火にし、お湯がボコボコとならないのを確認してゆっくりとプリンカップを並べ入れる。（お湯がボコボコなっているまま入れるとすが立ってしまいます）
8. ふたをして一番弱火のまま7分加熱。その後、火を止めふたをしたまま7分放置。
9. 軽くゆすって表面がふるふる揺れるようであればOK。固まっていなければ追加で2分ずつ加熱してください。
10. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば、なめらかなプリンの完成！

※薄力粉は3回ふるっておく。
※バターは常温に戻しておく。

1. 常温に戻したバターを泡だて器でふんわりクリーム状に練る
2. 砂糖を加えてしっかりとすり混ぜる。白っぽくふんわりすればOK。
3. 卵黄を加え、さらに混ぜる。
4. 生クリームとバニラオイルも加えて混ぜる。
5. ３回ふるっておいた薄力粉を加え、ごむベラに持ちかえてさっくりと切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなり、生地がまとまってくれば生地の完成。
6. 絞り出しメーカーに生地を入れる。（なければ絞り袋でもかまいませんが、ビニールのものは破れてしまうので、布製のものにしてください）リースの形に丸く絞り出す。絞り終りの部分が気になる場合は水にぬらした指先で軽く押さえてあげるときれいに成型できます。
7. 170度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。ケーキクーラーの上にとりだす。
8. 粗熱を取ってからアラザンやサインチョコでリースの飾りをつければ、リースクッキーの完成です。

※薄力粉とコーンスターチは合わせて3回ふるっておく
※バター、卵は常温に戻しておく

1. ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でふんわりクリーム状に練る。
2. 砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。白っぽくふんわりすればOK。
3. 全卵の溶き卵を加え、さらに混ぜる。
4. ３回ふるっておいた薄力粉・コーンスターチ、そしてバニラオイルを加えてごむべらベラに持ちかえてさっくり切るように混ぜていく。
5. 生地がまとまってきたら手でひとまとめにして、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。
6. 台の上にたっぷりの打ち粉をしてクッキー生地を麺棒で3ｍｍ程度の厚さにのばして型抜きをする。
7. 180度に予熱したオーブンで13〜15分焼けば完成！

1. ♪を8部立てくらいに泡立ててしっかり冷ましたプリンの上に絞り出す。（カップにリボンをつけたい場合は後から付けるのは難しいのでクリームを絞りだす前につけておいたほうがいいです。後ろの部分、一か所シールやマスキングテープでとめてから結ぶと安定します。）
2. お好みの果物やクッキー、ピック、ろうそく、ソース等を飾って完成！

1. ロールケーキ用窓付ケースの土台にプリンを乗せ、隙間にペーパーパッキンを敷き詰める。
2. ふたをしてお好みでペーパータグを貼ったりレースペーパーを配置したりする。
3. 細毛糸で二重に巻きながら縛れば完成！ （しっかり安定はしないので、持ち運ぶときは気をつけるようにして下さい）