■日時
2016年9月21日(水)13:00～16:00　(受付12:30～)
※終了時間は前後する可能性がございます

■デモンストレーションするレシピ
ケイク スカーレット・ふわふわシフォン・アブリコ ジャスマン
(デモンストレーションの後に、ご試食をご用意しております)

■お土産
製菓用太白ごま油 200g(シフォンケーキで使用)
準強力粉 クラシック 1kg(ケイクで使用)

■会場
ドーバー洋酒貿易　キッチンスタジオ
東京都渋谷区上原3-43-3　 /　地図を確認する

■最寄り駅からの道順
小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅改札正面の階段を下り、右手エレベーターわきの階段「南口1」より外に出て右折。
つきあたりを斜めに左折し「代々木上原駅南」交差点を横断し直進、右手2軒目。徒歩約3分。
※交通費や駐車料金はご自身でご負担をお願い致します。

■ご協賛
ラ・フルティエール・ジャポン
竹本油脂株式会社
日本製粉株式会社
ドーバー洋酒貿易株式会社

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チケットは実際には届きません。イベント当日はご登録のお名前をお伝え頂ければご入場頂けます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

1970年愛媛県生まれ。
実家が和菓子屋であるため、幼少の頃からお菓子や料理に興味をもつ。
日本菓子専門学校卒業後、「成城アルプス」「花とお菓子の工房フランシーズ」を経て、2000年、東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエに就任。 数々のコンクールに出場し、メダルを受賞。日本を代表するパティシェとなる。
2012年「ASTERISQUE」をオープン。
華やかなコンクール受賞歴
2000年　第8回内海杯コンクール　グランプリ
(クープ　ド　フランス日本代表予選金賞)
2001年　第9回内海杯コンクール　グランプリ
(アンテルナショナル・ドゥ・ラ・ショコラトリ日本代表予選銀賞)
2002年　第10回内海杯コンクール　グランプリ
(クープ　ド　フランス日本代表予選優勝)
2003年　第19回　クープ　ド　フランス　ベスト8入賞
2003年　第11回内海杯コンクール　グランプリ
(アンテルナショナル・ドゥ・ラ・ショコラトリ日本代表予選優勝)
2004年　クープドゥモンドドゥラパティスリー国内予選
飴細工・アントルメショコラ部門　準優勝
2005年　ワールドショコラマスターズ日本代表、総合3位。
アシェットデセール部門　優勝　
2006年　ワールドペストリーチームチャンピオンシップ
WPTC日本代表キャンプテン　準優勝　
チョコレートピエス部門　優勝
2008年　ワールドペストリーチームチャンピオンシップ
WPTC日本代表デギスタシオン部門代表　総合準優勝
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