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フルーツオープンサンド
基本の6レシピ

FRUIT OPEN SANDWICH

みんなが作ってるフルーツオープンサンド。ポイントを押さえて、可愛く美味しく作りませんか?
基本になる6つのレシピをおさえて、アレンジを楽しみましょう。

メディアでも大注目!
話題のフルーツオープンサンドとは?

フルーツオープンサンドとは、パンにクリームを塗って、フルーツを並べカットしたサンドイッチのこと。
見た目がキュートなこのサンドイッチ、インスタグラムで火がついてから、テレビでも特集が組まれる程の大人気!

サンドイッチといってもパンに挟まずに並べるだけなので、手軽な上に見た目が可愛くて、テーブルを華やかにしてくれます。

作り方もとっても簡単。好きなベースのクリームをパンに敷き詰めたら、フルーツを並べるだけ。
でも少しだけポイントがあるので、それを押さえてから手作りを楽しんでくださいね!

フルーツオープンサンドを
美味しく可愛く作るポイントは4つ!

カットがポイント
フルーツは、パンより少しはみ出る様にして、 よく切れるナイフで耳と一緒に切り落とすと綺麗です。
ナイフは、こちらのナイフがオススメ!
立体盛りがポイント
敷き詰めるタイプもかわいいけど、ベースのパンが小さい場合や丸い場合は こんなふうに立体的にこんもりと盛るのがポイント。 また、緑のアクセントにはミントがおすすめ。
レモンがポイント
バナナが酸化して黒ずんでしまうと台無しですよね。 酸化を予防するためにレモン汁をかけておくと、 パーティー中も綺麗な色を保ってくれますよ。 またこんな風にクッキー型で型抜きするのもおすすめ!
甘さがポイント
パンに塗るベースのクリームは、定番の生クリームの他にも クリームチーズ、マスカルポーネ、水切りヨーグルトなど色んなアレンジがあります。 でもどんなベースでも酸味のあるフルーツとの相性を考えて、少しだけ甘く味付けしておくのがポイント。 分量はレシピを確認してみてね!

カリスマブロガーmarimoさんがおすすめする
フルーツオープンサンド6種の定番レシピ

〜生クリームバーション〜
甘みをつけた、リッチな生クリームにフルーツたっぷりで、まるでケーキを食べているみたい! フルーツを並べる時はパンからはみ出すように並べて、耳と一緒にカットするのが、綺麗に作るコツですよ!
〜マスカルポーネバーション〜
マスカルポーネを塗ってからフルーツを並べているので、 リッチな味わいが特徴です♪スティックタイプにカットすれば、見た目も可愛く食べやすいですよ!
〜ピーナツバターバーション〜
バゲットにピーナツバターを塗ってからフルーツを並べてみました。 甘いものが食べたい朝食にピッタリ!バゲットなど小さめのパンを使う時は、フルーツを少し重ねて盛り付け、 立体的にするとボリュームが出てバランスがいいですよ。
〜水切りヨーグルトバーション〜
食パンに水切りヨーグルトを塗ってからフルーツを盛り付けます。 ヨーグルトで作ると、ほのかな酸味と軽い口当たりになるので朝食にぴったり! フルーツを並べる時はパンからはみ出すように並べて、 耳と一緒にカットするのが、綺麗に作るコツですよ!
〜クリームチーズバーション〜
クリームチーズを塗ってから、フルーツを盛り付けています。 程よい酸味とクリーミーさがフルーツによく合います♪ 写真のように丸パンを半分にカットして盛り付ける場合は、 フルーツを重ねて立体感を出すと豪華に見えるのでオススメです。
〜チョコレートバーション〜
フルーツをこんな風にクッキーの型で抜いてからデコレーションすると、 見た目がとっても可愛くなりますよ! チョコスプレッド(ヌテラを使っています)にはバナナが高相性ですよ。

marimoさんのブログはこちら。

フルーツオープンサンドに
欠かせないアイテム紹介

VICTORINOX トマトベジタブルナイフ（レッド）11cm

カートに入りました

オーム乳業 純生クリーム48%

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

アメリカンホイップクリーム バニラ

カートに入りました

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg

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フィラデルフィアクリームチーズ 200g

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雪印 クリームチーズ ネージュ 750g

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ザネッティー マスカルポーネ 250g

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

ピーナッツバター クリーミー

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cotta カスタードパウダー

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オレンジスライス

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ドール パイン3号缶スライス

カートに入りました

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おすすめ PICK UP!

フルーツオープンサンド 基本の6レシピ

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