チョコレート職人一家が経営する
オペラ社のチョコレート
格付け認証された単一カカオ豆品種を使用。
レシピ開発やこだわりのチョコレート製造工程のみならず、新しいカカオ豆の開拓にも長けたチョコレート職人一家での経営をしているオペラ社。チョコレートを通じカカオ豆本来の特徴を皆様に認識してほしいと、カカオ豆生産者との個人的に密接な繋がりを活かし、オペラ社独自の良質なカカオ豆を保証しています。選び抜かれたカカオ豆、そしてそのカカオ豆を育てた産地毎の特徴を比べてみてください。
チョコレート職人一家が経営する
オペラ社のチョコレート
格付け認証された単一カカオ豆品種を使用。
レシピ開発やこだわりのチョコレート製造工程のみならず、新しいカカオ豆の開拓にも長けたチョコレート職人一家での経営をしているオペラ社。チョコレートを通じカカオ豆本来の特徴を皆様に認識してほしいと、カカオ豆生産者との個人的に密接な繋がりを活かし、オペラ社独自の良質なカカオ豆を保証しています。選び抜かれたカカオ豆、そしてそのカカオ豆を育てた産地毎の特徴を比べてみてください。
まろやかで濃厚なカルパノ62%より濃い、カカオ分70%のクーベルチュールチョコレート。
スパイシーな花の香りを想像させ、余韻が強く口の中に残ります。
高いカカオ分にはカカオポリフェノールも多く含まれ健康効果も期待できます。
オペラ社傑作のミルクチョコレート。アフリカ産のファラステロというカカオ豆を使用。
理想的なカカオとミルクのバランスがまろやかな口どけで今までにない新鮮な後味を演出します。
こってりとしたミルクの風味で、そのまま食べても美味しく、焼き菓子や生菓子すべてのお菓子に幅広く使えます。
コンチェルトには良質なココアバターを使用し、なめらかな口溶け、舌ざわりはもちろん、ほどよく甘く、ミルク感が豊かに香ります。
フルーツ、コーヒー、紅茶などとの相性も良く、お菓子の世界がさらに広がる逸品です。
コンチェルトはオペラ・クラシックと呼ばれるシリーズのチョコレート、香料は一切使用していないので作業性にも優れています。
SOLD OUT
ダークチョコを思わせるカカオの余韻
冷蔵便 オペラ社クーベルチュール タネア(ミルク)43% 1kg
¥4,443 税込
SOLD OUT
バナナの香りがほんのりするフルーティーなアロマ
冷蔵便 オペラ社クーベルチュール パショナート62% 1kg
¥3,741 税込
SOLD OUT
甘草やベリー系フルーツを彷彿させるアロマ
オペラ社クーベルチュールチョコレート サマナ62% 1kg
¥3,682 税込
SOLD OUT
草木、革製品を彷彿させる野性的なアロマ
冷蔵便 オペラ社クーベルチュールチョコレート マドング70% 1kg
¥3,974 税込
SOLD OUT
フローラル、森林を連想させるアロマ
オペラ社クーベルチュールチョコレート ガヤス70% 1kg
¥3,974 税込
オペラ社チョコレート特集
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