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冷蔵 オーム乳業 ピュアクリーム35% 1L★

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冷蔵 オーム乳業 ピュアクリーム35% 1L★
商品コード:020871
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1L
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  • フランスの生クリームの素晴らしさが忘れられない…という方に特におすすめの商品です。
  • 風味、軽さ、安定性は多くのシェフに支持されています。
  • 【種類別】クリーム(乳製品) 【乳脂肪分】35.0%
  • 【原材料名】生乳
  • 【エネルギー】100gあたり →344kcal
  • ※生クリームの性質上、輸送中の振動、衝撃や温度差により、未開封の状態でもまれに固まる場合がございます。
  • ※賞味期限が大変短い為、お届け日を含めて、期限が残り3日前後となる場合がございます。
  • ※こちらの商品を含むご注文は、ご希望の配達日をご指定いただけません。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

おうちmadeがまるでパティシエmadeのような味わいに『オーム乳業の生クリーム』
福岡県・大牟田市で品質にこだわった製品作りを続けてきた乳製品メーカー「オーム乳業」が誇る新鮮で無添加、純粋な生クリームのシリーズです。
濃厚でフレッシュなミルク感としっかりとした味わいを持ち、コクがありながら後口はとてもすっきりとしています。
クリームをたっぷりと使ったデコレーションケーキはもちろん、焼き菓子やムースなどの冷菓やお料理まで幅広くお使いいただけます。
生クリームは氷水に当ててよく冷やして泡立てます
生クリームはとてもデリケート、温度変化や高い温度が苦手。ちょっと面倒なことかもしれませんが、必ず冷やしながら泡立てます。
冷やさずに泡立ててしまうと色が黄色っぽく、ぼそぼそとして締まりのない生クリームになってしまいます。
冷やして泡立てることで白くなめらかで締まりのあるホイップクリームができます。
極上のオームの生クリームの美味しさを味わうにはしっかりと冷やしながら泡立てることがとても大事な工程です。
生クリームが主役になるデコレーションケーキやロールケーキがおすすめ
濃厚でコクがありミルクそのものを感じる純生クリーム。濃いミルクが口の中でスーッと溶けていくようなそんな味わいです。
生クリームを主役に味わうならぜひデコレーションケーキやロールケーキがおすすめです。
すっきり感とミルクのコクを味わえるピュアクリーム35%
ピュアクリーム35%は、口当たりが軽いのに風味に優れ、パティスリーでも多くのシェフに支持されています。
乳脂肪分48%のクリームと1:1の割合で混ぜていただくと、使いやすい42%のクリームとなり、デコレーションにも扱いやすい質感になります。
フランスの生クリームに似た印象で、ガナッシュ作りやお料理、高脂肪のクリームと合わせてケーキ作りにお使いいただけます。
焼き菓子に入れてコクを出したり、チョコレートとの相性は抜群
ガトーショコラなど焼き菓子にオームの生クリームを使うといつもよりもコクがあり、とても美味しく焼きあがります。
またすっきりとしたシャープな後口が特徴のオームの生クリームはトッピングに使うことで甘いチョコレート菓子にミルク感が加わりながらもすっきりと味わいになります。
このようにさまざまなスイーツにお使いいただけて、「お店のような味わい」に仕上げてくれるオームの生クリームをぜひお試しください。
おすすめレシピ①
「バースデーケーキ」
シンプルな基本のジェノワーズにシンプルなデコレーション。
たっぷりの生クリームをデコレーションして下さいね。
おすすめレシピ②
「純生ロールケーキ」
生クリームに練乳を加えてミルキー感たっぷりの純生ロールケーキです。
ふわふわの生地に生クリームの美味しさが生きる一品です。
他にもオーム乳業生クリーム製品取り揃えています!
【保存方法】

・商品到着後は速やかに冷蔵庫(2~5℃)で保管してください。
・開封後はお早めにお使いください。
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  • ふくーすな さん  2017/09/06
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    新鮮、美味しい!

    やはり、オーム乳業!久しぶりに買いましたが、コッタさんは本当に毎回梱包も素晴らしく、生クリームの取り扱いも丁寧で、新鮮で状態のいいまま届きました。ムースやババロア作りに使っていますが、もう香りからとてもミルクの芳香が広がり、純白って素晴らし〜、と混じり気のない商品に感激します。もう200グラムほどしかないのですが、残りを機にすることなく最後まで使い切れて大満足です。

  • miorinsu さん  2017/07/07
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    美味しい!

    余ったら、ホイップにして絞り出したものを、いくつか冷凍してコーヒーに浮かべてウインナーコーヒーにしたり、そのまま小分けにして冷凍してお料理にも使っています。

  • takacoco さん  2015/06/22
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    扱いやすく、おいしい。

    プリンやアイスクリームに使うことが多いです、シフォンケーキ用に泡立てる時は、42より扱いやすいコチラの方が、ワタシには使い勝手がイイです。高脂肪のモノよりお値段も手ごろで、料理にもバンバン使えます、美味しいです。

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