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シリコマート トリコミックス 300g

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シリコマート トリコミックス 300g
商品コード:021897
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥3,147
(税抜¥2,914)

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規格
300g
  • 食べられるレース飾りを作るためのシュガーミックスです。トリコデコールに流し込めば簡単にレースが作れます。
  • ケーキなどのデコレーションにおすすめです。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

繊細なシュガーレースを作る専用のパウダー『トリコミックス』
きっと一度は目にしたことがある『シュガーレース』の素となるパウダーです。
カップケーキやアイシングクッキー、シュガーケーキなどをより一層可愛らしく見せてくれるパーツ作りが簡単にできる専用のシュガーミックスです。専用のシリコンマットにトリコミックスと水を同量合わせるだけのペーストをすりこんで乾かすだけ。シュガーベールと違って作ったペーストを寝かせる手間がありません。
ペースト状の生地をお好みの専用マットにすりこんで乾かすシンプル作業
トリコミックスに常温の水を混ぜてペーストにしてすぐ型にすりこむことができます。
ポイントはペースト状の生地をL字パレットやカードを使ってきっちりすりこみ、余分なペーストはちゃんとすり切ります。
余分なペーストが薄く残っていると膜が張ったような出来上がりになってしまいます。
また注意点としては乾かし方が甘いと型からレースをはがす際に破れてしまいます。
晴れた湿度のない日で5~6時間、雨や湿度が高い時期だと1昼夜かかることもあります。
時短にする方法としては100度のオーブンで10分~20分乾燥焼きする方法もありますが、乾かしすぎると割れてしまったり、レースのしなやかさがなくなってしまったり調整が最初のうちは難しいので慣れるまでは自然乾燥が失敗しにくいです。
はがすタイミグはシリコンを折り曲げるとトリコミックスがペリっと剥けたら
いつがはがし時か?そんな時は画像のように少し端っこを折り曲げてペーストが画像のように自然とはがれて、 ペーストの裏側はペタっとしすぎていない状態です。
もともとややしっとり柔軟性があるのでサラサラと乾燥した状態ではありませんが、はがした生地がガムのように伸びたり、はがしたペースト同士がくっつくような時はまだ少し早い証拠。
そんな時はもう少し乾燥させて焦らず待ちます。
はがす時はゆっくり丁寧に
触っても生地がくっついてこない、ガムのように伸びない状態になったら端っこ部分をそっと手ではがし、そこから型を画像のようにひっくり返して型の方をゆっくりひっぱり気味にはがします。
右手でレースをカードで押さえながら、カードは生地の動きとともに常に型に近い位置で押さえます。
レース状のように長いものはこのようにはがしますが、ハートや蝶など単品サイズが短いものは普通にシールをはがすように丁寧にひっぱると取り出せます。
すぐに使わない時はラップで包んで空気になるべく触れないよう保存します。
1枚1枚重ねないように保存するのがおすすめです。
何枚か重ねてラップに包むとレース同士がくっ付いてしまいます。
使い方はいろいろ
クリームに直接乗せると湿気でだんだん溶けてしまうので、チョコケーキやシフォンケーキなどの焼き菓子やカップケーキにトッピングしたり、ハサミでカットしてアイシングクッキーのパーツとして使うととっても可愛いです。
接着の際は高濃度のウォッカを少量筆でつけて接着させます。
便利な小分けパックも!
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