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ホクレン てんさい糖 650g

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SALE

ホクレン てんさい糖 650g
商品コード:023291
数量 単価(1袋)税込 SALE
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規格
650g
  • てんさい糖は、まろやかな風味があり、コクやテリを出します。
  • パン作りにはもちろん、お菓子作りに使うと優しい甘さで風味良く仕上がります。
  • 毎日のお料理にも、ふつうのお砂糖と同じようにお使い頂けます。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

風味良く、まろやかな甘みを持つてんさい糖
天然の琥珀色を持つてんさい糖は、まろやかな甘みと上品なコクを持ち、上白糖にはない旨味があります。
上白糖やグラニュー糖との違い
左から、グラニュー糖、てんさい糖、上白糖です。グラニュー糖ほどサラサラしてはいませんが、上白糖のようなしっとり感もなく、手触りはその中間くらいです。粒は一番粗く、大きなものなら2mm程度の大きさです。
煮物に使えば誰でもお料理上手
上白糖のような甘さはありませんが、煮物にピッタリのコクがあります。また、てんさい糖の持つ優しい甘さは、醤油や味噌の風味を引き立ててくれます。
お菓子作りにも使えます
色が濃くでてしまうので、パンナコッタなど、真っ白く仕上げたいものには向きませんが、焼き菓子には、上白糖やグラニュー糖と同じように使うことができます。
粒は粗いけど水にも溶ける
粒が粗い分、水には溶けにくいですが、軽く混ぜて20~30分ほど置き、再度混ぜれば、水にも溶けます。(お湯にはすぐに溶けます)
粗めの粒を生かした使い方
マフィンなどの焼き菓子にのせれば、それだけでクランブル風に。焼いても溶けないので、カリっとした食感が楽しめます。
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  • アオ さん  2018/02/18
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    素朴な甘さ

    サンプルをいただき、クッキーを作りました。
    ブラウンシュガー65gを、てんさい糖50g、メープルクランチ30gに置き換えて、クルミのアメリカンクッキーを作りました。
    メープルクランチがかなり甘いので、試供品50gで優しい味にできました。
    上白糖の代わりに同じ分量をてんさい糖に置き換えると、甘さが足りないようなので、これから練習して、好みのレシピを見つけて行きたいです。

  • アンドウ さん  2018/02/09
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    やさしい甘さ

    結晶がおおきめで、ザラザラしてます。
    特有の香りがありますが、やさしい甘さでおいしいです。

  • HappyMountain さん  2018/02/07
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    お菓子作りも料理にも

    さとうきびとは違い、ビートで作られているので、からだに安心かなと、20年前から使っています。
    お菓子には溶けにくそうですが、大丈夫です。
    きれいに出来上がります。

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