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よつ葉 北海道全粉乳 700g

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よつ葉 北海道全粉乳 700g
商品コード:024742
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥1,619
(税抜¥1,499)

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規格
700g
  • 北海道産の良質な生乳を原料として100%使用し、濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。
  • 栄養成分比率は牛乳とほぼ等しく、製菓、製パン、料理等に幅広くお使いいただけます。
  • 牛乳の代わりに使用する場合は水100mlに対して15gの割合でご使用ください。
  • パン作りの際に、脱脂粉乳の代わりにご使用いただくことで、乳風味が豊かになるほか、やわらかい食感が得られます。
  • コクや風味向上の目的で、洋菓子、製パン、料理に幅広くお使い頂けます。
  • また、栄養バランスがよく、水に溶かして牛乳代わりにお飲みいただくこともできます。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

大人気ブロガーきゃらめるみるくさんご愛用!
ふわふわ&濃厚さにはコレ!「よつ葉 北海道全粉乳」
お菓子やパン生地がもっと柔らかくふわふわに、もっとコクのあるミルク味にならないかなと思ったことはありませんか?
そんな時にはこの「よつ葉 北海道全粉乳」がおすすめです!
お菓子、パン、料理にちょい足し
いつもの「お菓子」「パン」「料理」に全粉乳をひと足しするだけで、生地をふわふわにしたり、コク味や風味をアップさせたりと嬉しいことずくめ。
コーヒーや紅茶などのドリンクに入れたり、ホワイトソースなどの料理に使うにもぴったりです。
牛乳や脱脂粉乳との違いは?
全粉乳は牛乳からほとんどの水分を取り除き粉末状にしたもの。
成分比率は牛乳とほぼ同じですが、牛乳は配合によっては水分バランスが崩れてしまう上に、好みのふわふわ&濃厚に達するには限界があります。
そこでパウダーを使うと、配合バランスを大きく変えることなく、簡単に濃厚ふわふわ感にすることができます。

※全粉乳10gを、90mlの水またはぬるま湯で溶くと、約100mlの牛乳と同程度の濃さになり、牛乳の代わりとしてお召し上がり頂けます。
生クリームがまるで牧場のミルクのよう
生クリームに練乳を加えるとコクはでますが、いつもより濃いミルク感を味わいたい時には全粉乳がおすすめです。
どこか懐かしいような甘い香りに濃厚なミルク感。
まるで牧場の濃厚ミルクのソフトクリームを食べているような味わいです。
シンプルなものこそこだわりを
シンプルな配合のお菓子やパンは素材の味がダイレクトに出るので、配合バランスはとても重要。
素材の良さを活かしながら、風味と美味しさを引き出す全粉乳で、ぜひ自分好みの食感とコクを探してみてください。
全粉乳でふんわりパウンド。
抹茶の香りとミルクの甘い香りの優しい味わいです。
抹茶チョコレート+ミルクたっぷり生地です。
保存には密封が必要
全粉乳は脂質含有が多いので、脂質の酸化による風味劣化や吸湿を防ぐため、開封後はシーラーなどで密封し、気温の高い時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。

※保存におすすめなアイテム
■クリップシーラー Z-1
【保存方法】

・開封後は賞味期限に関わらず、できるだけ早くお召し上がりください。
・高温多湿、直射日光を避け、密封し常温で保存してください。
 (気温が高い時期は冷蔵庫で保存してください。)
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  • きゃらめるみるく さん  2013/07/09
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    香りがよくてふわふわに!!

    こちらを入れてマフィンを焼きました。
    生地がふわふわに!!
    ミルクの香りが甘く優しい感じに仕上がり、とても気に入りました。
    お湯で溶かすと牛乳の代用にもなるのでお菓子&パンだけでなくお料理にも色々と活用出来そうです。
    リピしたいと思います。

  • nonnon さん  2013/06/24
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    ふわふわミルキー

    全粉乳15gで牛乳100mlに換算して、パンやお菓子作りに利用しています。ふわっとソフトな仕上がりと、深〜いミルキーな味がお気に入り。パンの焼き色もキレイになる気がします。買い置きしておけば牛乳を切らした時にも水で溶いて代用できるので便利ですね。
    ただ・・大袋でなので使い切るのと保存がちょっと大変。ジブロック式やハーフサイズの登場を期待します!

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  • 誕たん さん  2015/07/25
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    大容量

    濃厚ふわふわがお気に入り♡ 毎日パンを焼いてもなかなか減らないぐらい たっぷりあります 牛乳を買い忘れたときも代わりに使えるので便利です

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