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cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg

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cotta オリゴ糖入り粉糖 1kg
商品コード:027167
数量 単価(1袋)税込 SALE
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規格
1kg
  • オリゴ糖を混合することにより、かたまりにくくした粉砂糖です。
  • コーンスターチを使用しない製法で、甘味も純糖の粉砂糖と変わりません。お菓子づくりに幅広くご使用いただけます。
  • 【原材料名】グラニュー糖、オリゴ糖

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オリゴ糖入りでダマになりにくく、作業性に優れた「オリゴ糖入り粉糖」
サラサラでバターにも液体にも混ざりやすく、作業しやすいのが特徴です。
なめらかな口当たりでさまざまなお菓子に使えます。
粒子が細かく、お菓子の表面がとてもなめらかな仕上がり
粒子がとても細かく、バターとのなじみが早く型抜きクッキーやサブレの焼き上がりの表面がなめらかです。
表面がなめらかだとアイシングクッキーも作業がしやすいです。
今流行りのアイシングクッキーのロイヤルアイシングにも!
サラサラでダマができにくいので、出来上がったロイヤルアイシングはコルネに入れた際目詰まりしにくく、作業しやすいです。
ダックワーズやシャルロットなどの仕上げに使うと外はカリっと、中はふんわり
粉糖をふるってから焼くと粉糖が溶けて、散りばめられた真珠のように見えることから「ペルル」と呼ばれます。
このペルルを作るには粉糖が欠かせないのです。
おすすめレシピ
  「サクサク型抜きクッキー」
アーモンドプードルがちょっぴり入ったコクのあるサクサククッキーです。アイシングクッキーにしても可愛いですよ♪
便利な小容量サイズもあります!
【粉糖の保存上の注意】
 
  ・直射日光、高温多湿を避け、冷暗所(15~20℃)にて保存してください。
  ・開封後はきちんと密封し、お早めに使い切るようにしてください。
みんなのレビュー
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  • マリコデラックス さん  2016/06/24
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    マカロンやクッキーに

    マカロンには、こちらのコーンスターチが入っていない粉糖というのは必須です。アイスボックスクッキーにも粉糖をつかえば食感が良くなります。近所のスーパーでは必ずコーンスターチ入りの粉糖しか売っていないのでこちらで大容量で安く買えて大満足です。クリームチーズと混ぜてシナモンロールの上掛けアイシングクリームとしても大活躍です。

  • mapleSnow さん  2016/06/23
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    使いやすいです

    以前購入した粉糖はいつもダマになってしまっていて、篩ったあと硬い塊がたくさん残ってしまっていたのですが、オリゴ糖が入っているだけでこんなにサラサラなんですね!
    ごく小さいダマは篩ったあと多少残りますけど気になるほどではないですし、これからは粉糖は絶対オリゴ糖入りのを買います!

  • abricot. さん  2016/06/16
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    オリゴ糖入りは固まりにくくていいです

    純粉糖だと、すぐに固まってしまい使いにくいけど、こちらは使いやすいです。マカロンやメレンゲに使用しています。

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