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cotta アラベスク・ノワール58(ビター)300g

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cotta アラベスク・ノワール58(ビター)300g
商品コード:027424
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥840
(税抜¥778)

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規格
300g
  • 芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。
  • コクがある、スパイシーな香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。
  • カカオ分:58%

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

プロにも愛用者の多い高品質な本格ベルギーチョコレート
焼き菓子やムース、ガナッシュコーティング用と汎用性が高い、本場ベルギーのクーベルチュールチョコレートです。
カカオ分58%で、コクがありながらまろやかなビターチョコです。
香り高く、いつものお菓子をワンランクアップさせてくれる美味しさです。
バランスの良い味わいのビターチョコ
カカオ分58%の「アラベスク・ノワール58」は、コクがあり、スパイシーな風味がありながらバランスが良いのが特徴です。
焼き込んでも生菓子に使用しても馴染みが良く、組み合わせる素材の良さもひきたてます。
流動性が良く、作業性も抜群!
タブレット状なので、計量がしやすく溶けるのも早く便利です。
お手頃価格でありながら、滑らかな流動性と安定した作業性でプロにも高く評価されています。
どんなお菓子にも合う万能選手!
焼き菓子やムース、ガナッシュ、コーティング用と汎用性が高い為、いろんなお菓子にお使いいただけます。
特に焼き菓子やガトーショコラは、カカオの風味や心地よい苦味が十分に堪能できます。
おすすめレシピ
「テリーヌ・ショコラ」
「アラベスク・ノワール72、58」の2種類のチョコをブレンドし、生チョコレートのような口溶けと、ほのかなビター感と程よい甘さで、濃厚なカカオの香りを楽しむことが出来る「テリーヌ・ショコラ」です。
人気のアラベスクシリーズ他にもあります!
保存に便利なおすすめアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温・多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
この商品を使ったおすすめレシピ
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  • ナナママちゃん さん  2014/11/30
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    濃厚なチョコレートケーキに

    ほんのりスパイシーな余韻を残して溶けていきます。濃厚なチョコレートケーキによく合いました。シナモンなどのスパイスやバニラ、フルーツなどにもよく合いそうです。

  • kaiko さん  2014/11/13
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    口どけがいい!

    クセもなく口溶けがよいチョコレートです。合わせる素材を選ばず幅広く使えると思います。個人的に柑橘系と相性が良い気がしました。

  • 紅茶 さん  2015/02/28
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    甘いです

    ノワール58なのでビターを期待してましたが甘かったです。
    お菓子を作る時はチョコレートを味見してから砂糖の調節をしないといけませんね。
    味は美味しかったです。スッキリとした甘さです。

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