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冷蔵 cotta カフェリーヌエスプレッソ 100g

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冷蔵

冷蔵 cotta カフェリーヌエスプレッソ 100g
商品コード:027536
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥957
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規格
100g
お届けの温度帯
クール便対象商品です。1回の発送に対して別途クール料金500円(税別)がかかります。
  • コーヒー豆を超微粉砕することで、コーヒー豆がもつ香りとうま味を余すことなく食べることを可能にした革命的な洋菓子素材です。
  • メーカーが培ってきた粉砕技術と、世界的に著名なパティシエ・辻口博啓氏のアドバイスにより実現された商品です。。
  • 利用範囲は幅広く、製菓だけでなく料理やカクテルなどのドリンクなど、幅広くお使いいただけます。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

食べるコーヒー「カフェリーヌ エスプレッソ」で絶品スイーツ&パン作り
世界的に活躍されているパティシエ・辻口博啓シェフと群馬製粉さんが共同開発した「カフェリーヌ エスプレッソ。
焙煎したコーヒーの芳醇な香りと成分を極力破壊せずに微粉末にした、コーヒー豆100%、添加物不使用の画期的な商品。
いつものレシピに少量加えるだけで、お菓子もパンもびっくりするほど風味の良いコーヒー味になります。
インスタントコーヒー等を使用したものとの違いは歴然!。
コーヒーとチョコの組み合わせが最強!
こちらはコーヒー味の白パン。
中にはチョコレートがたっぷり。
コーヒーとチョコ、この最強の組み合わせも「カフェリーヌ エスプレッソ」を使えば簡単。
こちらは強力粉300gに対してカフェリーヌを6g加えています。
カフェリーヌの使用量は最初は粉(または液体)に対して1~2%を目安に、足りなければ増やしていく感じで使うと良いです。
多彩に活躍します!
コーヒー味のシナモンロール。
香ばしさがたまらない、胡桃と珈琲のほろほろクッキー。
ローストしたコーヒー豆にお砂糖とチョコレートをコーティングし、ココアとカフェリーヌをまぶしたカフェ・ショコラ。
市販の珈琲チョコビーンズより苦みが効いていてやみつきになる美味しさです。
ただ振りかけるだけで絶品の味。
そして、シンプルながら絶品なのがこちら!
アイスクリームにカフェリーヌを少量ふりかけるだけ。
これがもう、うっとりしてしまうほど美味しいんです。ぜひお試しください。
辻口シェフのレシピもぜひお試しください。
その他、カプチーノなんかにトッピングしてもいいですし、チョコレートと生クリームにカフェリーヌを加えれば、
パンやマフィンに塗って楽しめる大人向けのペーストにもなります。
本当にさまざまな使い方で楽しめるカフェリーヌ。
どんな風に使ったらいいのかわからないという方には、辻口シェフが出されているご本もあります。
「魅惑のコーヒースイーツ」というタイトルでソニーマカジンズから発行されています。
(上記で紹介したカフェ・ショコラとペーストは辻口シェフのレシピです)
この商品を使ったおすすめレシピ
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  • takacoco さん  2017/05/05
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    しっかりした香り

    粉の2%のカフェリーヌを入れて、コーヒーシナモンロールを作りました。しっかりしたインパクトのあるコーヒーの香りは、強めに効かせたシナモンにも負けず、とてもふくよか。これはいい~!少しお値段がするなって思ったけど、その価値はあります。原材料はコーヒー豆だけ、香料も何も入ってないところが気に入りました。

  • 正夢 さん  2017/03/30
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    凄い‼

    自作の下手クソマカロンのフィリングに、珈琲キャラメルチョコガナッシュ(そんなもの有るのかどうか知りませんが(^^;))を挟みました。
    使用量は、チョコ+生クリ200gに対して、わずか3g程でしたが、コーヒーの良い香りが!ちょっとしたキャラメルマキアート?知り合いにプレゼントにしたら、とても喜んでもらえました。
    個人的には、もう少し増量しても良かったかな~と思いますので、次回は倍増してみたいです。
    高い買い物では無いと思いました。

  • らな さん  2017/03/16
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    香り豊か♡

    このカフェリーヌエスプレッソのPRにある胡桃と珈琲のほろほろクッキーが作りたくて購入♬でもレシピが分からず(>_<)そこでcottaさんにたくさんのレシピを投稿してみえる「あいりおーさん」のサブレのレシピを拝見してそのレシピにこちらのカフェリーヌエスプレッソを活用させて頂きました。オーブンから漂う芳醇な香り、そして焼き上がった時から数日経った時までその香りが持続して本当に感激しました✨パンに焼き菓子、そしてそのままでも多種多様に使えます。コーヒー好きなかたには特にオススメします。幸せな香りを是非^-^♡

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