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cotta 日新化工 ストロベリーチョコ 300g

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cotta 日新化工 ストロベリーチョコ 300g
商品コード:027563
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規格
300g
  • 甘酸っぱい香りが口いっぱいにひろがるイチゴの風味豊かな、口溶けのよいペレット状のチョコレートです。
  • 溶かしやすく、流動性がよいのでコーティングや、型の流し込みに適しています。
  • 1粒の大きさ:直径約1cm
  • 原材料名:砂糖、ココアバター、乳糖、植物油脂、全粉乳、ストロベリーパウダー、
  • 乳化剤、着色料(ビートレッド)、香料、酸味料

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※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

イチゴ本来の香りと甘酸っぱさを感じられる
よく見かけるストロベリーチョコは香料や着色料だけの場合が多いのですが、こちらのストロベリーチョコはイチゴの粉末が使われているのでイチゴ本来の甘酸っぱさを十分お楽しみいただけます。
トリュフやチョコレートポップスなど様々なチョコレート菓子やパンにお使いいただけます。
小粒なペレット状だから溶かしやすい
チョコレート菓子を作る上でチョコを溶かすという作業はとっても大事な工程ですよね。
でもチョコレートが板状だったり、粒が大きいと溶かすのに手間と時間がかかります。
このストロベリーチョコは直径1cm程度の小粒でとても溶かしやすいのが特徴です。
面倒なテンパリングも楽々に
チョコレートを扱う上でテンパリングというチョコの温度管理はとっても大事な作業です。
でも温度管理に失敗するとまたテンパリングのやり直しに。
マイクリオというカカオバターを粉末状にしたものを使えばテンパリング作業を簡単にすることができます。
使い方は40~45度に溶かしたチョコが34~33度に下がったら、チョコの1%のマイクリオを入れてよく混ぜるだけ。
流動性がよく作業性抜群
程よい流動性で型にチョコを入れるのもこの通り。
色合いも可愛いピンクでバレンタインなどに特におすすめです。
ちょっとの工夫で色あいをアレンジ
このままでも十分可愛いピンク色なのですが、変化をつけたい時にはホワイトチョコをお好みで合わせて一緒にテンパリングするのもおすすめです。
淡いピンクから濃いめのピンクまでいろいろ楽しむことができます。
おすすめレシピ
ロリポップチョコレート
お手軽テンパリングをしたチョコレートを可愛いシリコン型に流し、スティックを刺した可愛いロリポップチョコです。
バレンタインにもぴったりです。
お得な大容量サイズもあります!
保存におすすめなアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温、多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
この商品を使ったおすすめレシピ
みんなのレビュー
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  • のりちよ さん  2017/12/14
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    ついついつまみ食い

    豊かな苺の香りと甘酸っぱさで、そのままで充分美味しいです。
    溶かす前のつまみ食いは恒例です。

  • achan さん  2017/11/18
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    とにかく可愛い!

    今回はリピート買いでした!( ¯ω¯ )
    見た目も味も良くて サイコーですね

    溶かしたストロベリーチョコにマシュマロ、ピスタチオ、カシューナッツ、クッキーを
    混ぜて固めるだけで すごく手の込んだスイーツになります(´⸝⸝•ω•⸝⸝`)
    透明のラッピングで見た目よしの手土産にしてます

  • ちゅめ さん  2017/07/29
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    美味しい~

    可愛いピンクの美味しいいちごチョコ♪こちらのチョコに更に苺パウダーと生クリームをプラスして苺のガナッシュにしました。苺のお味がしっかりととても美味しく頂きました。

【掲載事項のご注意】
●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。
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