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cotta 小麦ふすま 200g

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cotta 小麦ふすま 200g
商品コード:027685
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥294
(税抜¥272)

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規格
200g
  • 国内産の小麦ふすまのみを原料として特殊加熱加工し、添加物は使っていません。
  • 食物繊維が豊富で食べやすい素材です。クッキーやビスケットなどの焼き菓子に(10〜15%添加)
  • お使いいただくと香ばしい風味をお楽しみいただけます。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

小麦の皮を細かく挽いたものが、ふすまです
小麦の一番外側の皮を細かく挽いて作られるふすまは、糖質が非常に低く、健康を気にする方にオススメの食材です。 国産小麦のみを原料とし、特殊熱加工されており、添加物は使用していません。
全粒粉と、どこが違うのかな?なんとなく、香りは似ている気がするけど?そう思いませんか。
全粒粉は、文字通り、小麦を丸ごと挽きます。中の白いところも、外皮も全てです。
それに対し、ふすまは、皮だけを挽きますから、中のでんぷん(糖質)がほとんど含まれず、低糖質で、栄養が豊富なのです。
中でも、不溶性の食物繊維を非常に多く含み、カルシウムや鉄分も豊富です。
粉の10~15%くらいをふすまに置き換えます
糖質は控えたいけれど、ふすまだけのパンって少し抵抗があるな・・・。
そんな時は、粉の10~15%をふすまに置き換えてパンを作ると、小麦粉だけで作るパンよりも糖質が抑えられ、ゆるく糖質制限が出来ますね。全粒粉に似た滋味深い香りが味わえる、サンドイッチにぴったりなパンが作れます。
食物繊維の多いふすまは、水分をよく吸うので、仕込みに使う水分は多めに調整するのがコツ。
茶色く染まったクラムも、サンドイッチにすると見栄えよく、おいしそうですね。
クッキーに入れても、こうばしい美味しさが楽しめます
クッキー生地がまとまりにくい場合は、牛乳などを少し加えます。
ふすまの香りは美味しさのひとつですが、気になる場合は、生姜を入れて、ジンジャークッキー、シナモンを入れて、シナモンクッキーにすると食べやすく、おいしく摂取できます。
ビスコッティもふすま入りでヘルシーに
チョコやナッツとともに味わえば、ふくよかな穀物の美味しさが堪能できます。
生地にココアを加えれば、ふすまの香りが苦手な方にも美味しく味わっていただけます。
ザクザク、ぼりぼりした食感と、ふすまの味わいがうまく絡み合って、本当においしい!
ふすま入りのパンは、チーズと一緒に食べたい!
ふすま入りのカンパーニュに切り込みを入れて、好きな具材を差し込み、チーズをたっぷりのせて焼いた、プルアパートブレッドを作りましょう!
海外のSNSで大流行のプルアパートブレッドは、Pull(引っ張る) Apart(ちぎる) Bread(パン)という意味で、まさに、大きく焼いた、ダイナミックなちぎりパンといえますね!好きな部分を、好きなだけちぎって食べるプルアパートブレッドは、大勢でワイワイ楽しむのにぴったりなパンです。
持ち寄りパーティに持参すれば、大盛り上がりですよ!
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