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cotta 北海道産おうちパンブレンド 2.5kg

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cotta 北海道産おうちパンブレンド 2.5kg
商品コード:027747
数量 単価(1袋)税込
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(税抜¥860)

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規格
2.5kg
  • 北海道産小麦のみを独自にブレンドした強力粉です。
  • 扱いやすく、安定するように配合が考えられています。
  • 粉そのものの甘味が強いので、シンプルな配合でも楽しんでいただけます。
  • しっとりもちもちとしたパンが焼きあがります。
  • ■灰分0.46±0.05  蛋白11.5±1.0

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今人気の認定資格「おうちパンマスター」のおうちパンのために作られた強力粉
「おうちパンマスター」とは、どなたでも気軽に挑戦できる、認定資格です。
パン作りの喜びを日本中に広げたいという思いでスタートしました。
そんなおうちパンマスターのために、おうちパンがより一層おいしく作れるように考えられた強力粉です。

おうちパンマスターについて、詳しくはこちら
cottaが独自に北海道産小麦をブレンド
北海道産小麦のみを独自にブレンドした強力粉です。
吸水率がブレやすい小麦粉ですが、様々な北海道産小麦をブレンドし、扱いやすく安定するように配合が考えられています。
また、提携の製粉会社で製粉しているため、お求めやすいこの価格が実現できます。
どうして北海道産小麦がおすすめか?
おうちパンの基本のレシピは砂糖やバターがほとんど使われません。
そのため「粉」と「塩」が味のポイント。
「cotta北海道産おうちパンブレンド」は粉そのものの甘味が強いので、シンプルな配合でも楽しんでいただけます。
逆に言えば、砂糖やバターを使わなくてもとってもおいしく焼ける粉なので、この機会に少しずつご家庭で使う砂糖やバターの量を減らしてみてもいいかもしれませんね。
低温長時間発酵だから国産小麦がいいんです!
おうちパンはパン生地を冷蔵庫でじわじわ発酵させる方法をとっています。
それは生地をおいしく食べたいためです。
じっくりゆっくり発酵をとることでパン生地は旨味を増し、おいしくなっていきます。
国産小麦の中でも、特に水を捉えやすい特徴があるため、しっとりもちもちとした日本人の味覚に合ったパンが焼きあがります。
ぜひこの機会にお試しください。
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
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