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籐製発酵カゴ 小判型 小

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籐製発酵カゴ 小判型 小
商品コード:070014
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規格
約21×16×H7cm
素材
  • ブールやカンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製小判型発酵カゴです。
  • 天然の籐を使用しているため、色合いやサイズは製品ごとに若干異なります。
  • 使い始めは、表面のささくれや匂いが気になることもあるかと思いますが、使用上問題はございません。
  • ・使用後は粉や生地をブラシで落とし、よく乾燥させてから湿気を避けて保管して下さい。
  • ・長時間水につけたり、湿気が多いところに置くと変形したり、カビが生えたりする恐れがありますのでご注意下さい。
  • ・電子レンジや食器洗浄機のご使用はお控え下さい。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

憧れのカンパーニュが焼ける発酵かご
発酵かごは、独特の模様のついた本格的なカンパーニュを焼き上げるための発酵専用のかごです。
形は丸型と小判型があり、また大きさも大中小あるので焼き上げたいサイズに合わせてお使い下さい。
天然の籐製の発酵かごは、生地表面の水分を適度に吸収しきれいな形を保てるのでおすすめです。
扱い方はとっても簡単!
発酵かごにはあらかじめたっぷりと粉をふっておき、最終発酵時に成形した生地を入れて使います。
1.5倍程度に膨らめばオーブンシートの上にひっくり返して生地を取り出し、クープを入れて焼き上げます。
おもてなしにもぴったり!
カンパーニュは、様々な楽しみ方の出来る万能なパンです。
ドライフルーツやチョコなどフィリングを入れて焼き上げても良いですし、サンドイッチやオープンサンド、パニーニなど食べ方を変えて楽しむこともできます。
発酵かごの美しい模様のついたカンパーニュは、見た目も良いのでおもてなしにも重宝しますよ!
おすすめレシピ
「カンパーニュ」
全粒粉を配合したシンプルなカンパーニュ。
イーストで手軽に焼き上げられるレシピです。
生地の適量は300~350gが目安です。
お手入れ方法
使い終わった発酵かごはブラシ等で粉を払い、よく乾燥させてから保管します。
湿気の多い所や粉が残ったまま長期間保存すると、カビや虫が発生する原因となります。
他にも発酵かご各種豊富に取り揃えています!
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