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籐製発酵カゴ(丸・小)
商品コード:088750
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規格
内寸直径11.5cm×H6cm
素材
  • ブールやカンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製丸型発酵カゴです。
  • 天然の籐を使用しているため、色合いやサイズは製品ごとに若干異なります。
  • 使い始めは、表面のささくれや匂いが気になることもあるかと思いますが、使用上問題はございません。
  • こちらの発酵カゴに入れるパン生地目安量は、150g程度です。
  • ・使用後は粉や生地をブラシで落とし、よく乾燥させてから湿気を避けて保管して下さい。
  • ・長時間水につけたり、湿気が多いところに置くと変形したり、カビが生えたりする恐れがありますのでご注意下さい。
  • ・電子レンジや食器洗浄機のご使用はお控え下さい。

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

憧れのカンパーニュをご自宅で!「籐製丸型(小) 発酵カゴ」
ハード系のパンを作る際に、独特の美しい模様を付けることが出来ます。
フランスパンの一種、カンパーニュ(田舎パン)作りには欠かせないアイテムです。
天然藤ならではの自然な風合いと機能性
発酵時に余分な水分を吸収してくれる効果もあるので、中身はしっとり焼きがります。
模様付けだけでなく、焼きあがったパンを入れたりするのにもお使いいただけます。
おすすめレシピ
丸型カンパーニュ(小)
扱いやすいホシノフランス酵母を使用した本格的なカンパーニュです。
風味豊かでボリュームのあるカンパーニュができます。
【使い方】
たっぷりと粉をふった発酵カゴに、1次発酵を終えてとじ目を上にした生地を入れ、2次発酵させます。
約1.5倍の大きさに膨らんだら、型から出して半分位の高さに半円のクープを入れ、オーブン庫内に十分に霧吹きをし、230℃のオーブンで約20分焼成してください。
※ご家庭のオーブンにより、温度や焼き時間はご調整ください。
その他の籐製発酵カゴもあります!
【お手入れと保管方法】

・電子レンジでのご使用は避けてください。
・ご使用後はブラシなどで粉や生地を落とし、乾燥させて保管してください。
・湿気が多いところに保管すると、カビが生えたりする恐れがありますのでご注意ください。
みんなのレビュー
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  • パンだいすき さん  2015/07/22
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    珍しいサイズ

    予想通りの可愛いさです☆
    我が家の家庭用オーブンは小2個でジャストサイズ。
    小さい型だから生地も少量で成形がラク♪(丸めるだけですが…汗
    出来たカンパーニュは自分の手に収まる大きさなのでカットしやすいです。
    何と言ってもプレゼントに丁度いいっ!
    2個あれば、
    プレーンとドライフルーツなどのフィリング入りカンパーニュが1度に焼けるので気に入ってます♪
    買って良かった♪

  • ジュゼママ さん  2015/07/20
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    かわいい本格的

    かわいいサイズのカンパーニュが出来ます。出来るならレンジも使えたらいいのですが・・贅沢言えません。手作り天然酵母で初めて作った物はちょっと失敗しましたが、友達に差し上げるのにはかわいくてちょうどよいサイズだと思いました。もう一個あると便利に使えるかも・・と思っています。クープがきちんと入れば見た目だけでも本格的でおしゃれな、美味しそうなハード系のパンが出来ると思います。

  • らびりん さん  2015/04/22
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    カンパーニュ作りに

    リスドォルとライ麦粉を使って、この丸カゴで初めてのカンパーニュを作りました。小さいサイズ一つだけだったので、残ってしまった生地は普通に丸めて作りました。でも、やっぱりカゴを使った方がカンパーニュらしいので、今回もう一つ追加で購入予定です。初めてにしては、なかなか上手くできたと思っています。お友達にプレゼントするのにも、このくらいのサイズがちょうどいいと思いました。

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