cotta　薄力粉　特宝笠　2.5kgのレビュー[3/6] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全51件

cotta　薄力粉　特宝笠　2.5kg

4.9

86%

14%

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不思議

5 あんあさん 2019/03/16

いつものレシピの薄力粉をこちらに置き換えると、出来上りの食感が全く別物になります。
特にクッキーはこちらにすると不思議なぐらい食感が変わります。しっとり、ホロホロ。
関係ありませんが、名前は超和名なのにフランス産なところも不思議です。

必ずストックしておきたい薄力粉のひとつです。

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ふわふわの仕上がりに

4 ゆいひんさん 2019/03/13

以前は一般的なスーパーで買える、スーパーバイオレットなどを使用していましたが、お菓子の先生の勧めでこちらを購入しました。スポンジやシフォンなどのフワフワ系のお菓子にぴったりだと思います。ただ外国産小麦ということで、国産小麦でこれと類似したものはないのか、いくつか試して比較してみようと思います。特に国産にこだわらないのであれば、特にフワフワ系のお菓子作りに最適です。

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万能!

5 かなぽさん 2019/02/22

和泉式レシピによく使用されていたし、シェフおすすめみたいだったので初めからこのサイズで購入しました。
すごくいいです!これからもリピートします!

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ダマになりません。

5 ery さん 2018/11/27

何にでも幅広く使える粉で、お菓子も美味しく仕上がるので
切らさないように常備してます。
スーパーバイオレットみたいにダマにならないのが良いです。

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シフォンに

4 hagi_410 さん 2018/10/14

シフォンケーキに使ってみました
何時もは、ドルチェ派ですが
色々使って見たい為試しましたがよいです

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おいしい

5 kanahime90 さん 2018/08/14

これでケーキを焼くと　弾力があって
でもしっかり風味があってフワフワなケーキが焼けるような気がします
これで焼いたジェノワーズはおいしいと褒められます

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一回使ったら、必需品

5 マユコさん 2018/05/14

シフォンケーキやジェノワーズなどのフワフワ系のお菓子は、もうこれ無しでは作る気になれないです。
仕上がりが全然違う!
ダマになりにくい。
無くなったらまたリピします。

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きめ細かくできました

5 maimai57 さん 2018/05/12

最近のマイブームのシフォンケーキにバッチリだと知り使ってみたくて購入しました。きっと気に入るに違いないと最初から2.5㌔をたのみました。とってもきめ細かく出来て大満足です。沢山あるけどこの調子だとすぐに無くなりそう(笑)また購入したいです。いいものだけに高価でもう少し安かったらいいな(ˊᗜˋ)

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流石!特宝笠!!

5 サザナミきなこさん 2018/04/26

ロールケーキ、シフォンケーキ、スポンジケーキには特宝笠が一番ですね。少し前にシュクレでロールケーキを数回焼きましたが小麦の甘く優しい香りはとても気に入りましたが、きめの粗さがとても気になり今いち納得できず、特宝笠を使用しました。失敗が少なく扱いやすくてきめ細かくしっとりと焼きあがります。私の中では最高の薄力粉です。

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フワフワ(*^^*)

5 ゆみぷさん 2017/10/31

シフォンケーキの時はいつも使ってます。
フワフワな仕上がりに、子供に大人気です。

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サラサラとして使いやすいです。

4 noriji さん 2017/10/13

シフォンケーキやロールケーキ、クッキーをよく作ります。美味しく出来たと思います。

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