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cotta フランスパン用準強力粉 ソレドォル 2.5kg
5.0
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5 takacoco さん 2017/05/11
フランス粉なのにタンパクが12%と高めで、弾力のあるパンが作れます。クラムもふっくらと軽やかになるので、硬いハードパンが苦手な方や、セミハードなパンを作りたいとき、またフィリングが多くて膨らみにくいハードパンに向くと思います。私はふすまと合わせて使ってみました。ボリューム感のあるカンパーニュが出来ました。
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cotta フランスパン用準強力粉 ソレドォル 2.5kgのレビュー
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