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デニッシュ・クロワッサン・パイの違い

どこが違う?デニッシュ・クロワッサン・パイの違いを知ろう芳醇なバターの香りに、薄い生地の層がいくつも重なってサクサクの食感が楽しめる、デニッシュ・クロワッサン・パイ。パン屋さんやお菓子屋さん、スーパーやコンビニでも人気の...

トルティーヤのレシピ、人気の具材でタコス&ブリトーを作ろう!

トルティーヤを手作りしてみませんか最近スーパーなどでもよく見かけるトルティーヤ。実は家で簡単に作ることができるんです。トルティーヤから手作りして、タコスやブリトーを楽しんでみませんか?今回は手作りトルティーヤのレシピをご...

フォンダンチーズケーキのレシピ、作り方

ソースがとろ〜り♪フォンダンチーズケーキとろりとしたソースが溢れ出す濃厚なケーキといえば、フォンダンショコラですよね。今回ご紹介するのは、フォンダンショコラのチーズケーキ版、フォンダンチーズケーキのレシピ。カットすると濃...

基本のクレープレシピ【もちもちおいしい】

おうちで楽しいクレープ作り♪薄く焼いた生地に、クリームやフルーツなどをたっぷり包んだクレープ。おうちで気軽に作れて、好きなフィリングを用意するのも楽しいですよね。今回は基本のクレープのレシピはもちろん、おいしい食べ方など...

レンジ発酵とは?焼くまで40分でできる簡単パンレシピ

初心者でも簡単&時短でパン作りパン作りといえばこねる作業や発酵に時間がかかるなど大変なイメージがあって、手を出しづらい方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するレンジ発酵のパン作りは、こね不要で発酵もスピーディー!初心...

材料4つ!簡単ホワイト生チョコのレシピ

人気のホワイトチョコレートで作る絶品生チョコ♪口の中でとろける食感がたまらない「生チョコレート」。今回はホワイトチョコレートで作る生チョコのレシピをご紹介します。ミルキーで濃厚な味わいが人気のホワイトチョコレートは、いざ...

カカオバター(ココアバター)とは | チョコレートへの使い方や活用法

カカオバターについて詳しく知ろうチョコレートの主原料である「カカオバター」。聞いたことはあってもよく知らないという方が多いのではないでしょうか。今回は、カカオバターとはどんなものなのかを詳しく解説。テンパリングに便利な粉...

パン・オ・ショコラのレシピ、作り方

人気のパン・オ・ショコラを手作りしようパン屋さんでクロワッサンの横に並んでいるのを見かけるパン・オ・ショコラ。長方形の生地の中心に入っているチョコレートがおいしい菓子パンです。パリパリのクロワッサン生地に甘いチョコレート...

【人気!】チョコスコーンのレシピ

人気のチョコスコーンをおうちで作ろう!今回ご紹介するのは、バター香るサクサクの生地とゴロゴロと入ったチョコレートがたまらないチョコスコーンのレシピ!「あのシアトル系コーヒーチェーン」でも人気のスコーン風に仕上げました。チ...

ジャイヴォロノクのレシピ、ウクライナの小鳥パンの作り方

型なし簡単!ウクライナのジャイヴォロノクジャイヴォロノクというかわいい小鳥の形をしたパンがあります。東欧のウクライナで春に食べられるパンです。今回は、型を使わない簡単成形で作れるジャイヴォロノクのレシピをご紹介します。ジ...

【グルテンフリー】米粉の丸パンレシピ、サイリウム(オオバコ)の使い方

米粉パンのレシピに出てくるサイリウムってどんなもの?グルテンフリーで注目されている米粉。お米を粉末状にしたものなので、小麦アレルギーや健康志向の方でも安心して食ベられるのが大きな魅力。パン生地に使用するともっちりとした食...

見た目そっくり!プリンパンのレシピ

おやつに食べたい!プリンそっくりなパンを作ろうおうちで手作りする方も多いプリン。いつも使うプリンカップを活用して、プリンのような形のパンを作ってみるのはいかがでしょう。今回は、見た目だけでなく味もプリンそっくりなプリンパ...

【溶けたバター】冷やすと戻る?お菓子作りに使えるか検証してみた

バターが溶けた!この失敗、リカバーできる?お菓子作りのレシピでよく目にする「バターを常温に戻す」という作業。電子レンジで常温に戻そうとしたら溶けてしまった!という経験ありませんか?誰もが一度はやってしまう失敗ですが、冷蔵...

モントリオールベーグルのレシピ・作り方

カナダ・モントリオールで人気のベーグルを作ろうベーグルといえば、アメリカ・ニューヨークのベーグルを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。しかし、カナダ・モントリオールもおいしいベーグルが食べられる町として有名です。今...

レモンクリンクルクッキーのレシピ・作り方

割れ目が特徴的なアメリカのクッキー♪クリンクルクッキーというお菓子をご存じでしょうか。割れ目が入った表面はカリッと、中はふわっとやわらかい食感が楽しめるクッキー。今回は、旬の国産レモンを使った爽やかなレモンクリンクルクッ...

バターとマーガリンの違い

バターとマーガリンの違いを知ろう!お菓子作りやパン作りにはバターを使うことが多いですが、物価の上昇で値段が上がったり、品薄状態になって買えなかったりということがありますよね。そんなとき、「バターの代わりにマーガリンを使え...

手ごねで簡単!ふわふわチョコチップパンのレシピ

人気のチョコチップパンを手作りしよう!今回はパン作り初心者さんでも気軽に作れるチョコチップパンのレシピをご紹介します。きっと誰もが一度は作ったことがある、または作りたいなと思っているパンではないでしょうか。特別な道具も使...

ひとつの生地から作る 4種のミニパウンドケーキレシピ

手間なし簡単♪4つの味のミニパウンドケーキを作ろう今回ご紹介するのは、見た目もかわいいミニパウンドケーキのレシピ。飽きないよう4種類の味に仕上げますが、ひとつの生地から作るので手間もかからず簡単♪手のひらサイズの小さなパ...

【人気ドーナツを再現】バタークランチチョコドーナツのレシピ

黄金に輝く、あの人気ドーナツをおうちで再現♪しっとり甘いチョコドーナツに、謎の黄色いツブツブがたっぷりまぶされた、あの有名店のドーナツ。今回は黄金色に輝く、あのバタークランチチョコドーナツが作れるレシピをご紹介します。コ...

ガナッシュとは | 失敗しない作り方や分離する原因を解説

もう失敗しない!ガナッシュについて学ぼうバレンタイン時期に大活躍する濃厚なガナッシュ。「チョコレートと生クリームを混ぜるだけでしょ?」なんて思っていると、意外に失敗が多いクリームです。ガナッシュを作る上で大事なポイントは...

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