お菓子作り

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秋が旬!イチジクのおやつを作ろう♪

外はしっとりジューシー、中は粒々の食感が楽しいイチジクは秋が旬。 あの独特の味や香りに世界中の人々が魅了されています。   今回はその旬なイチジクを使ったおやつレシピを2つご紹介します。 イチジクとマスカルポー ...

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種類別レーズン食べ比べ&おススメの使い方

どれにしようか迷ってしまうことはありませんか? cottaは食材の種類が豊富ですよね。お菓子に欠かせない薄力粉や砂糖を検索してみるとびっくりするくらいの品揃え。 選択肢がいっぱいあるのって嬉しいけれど、逆にどれを選べばい ...

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白いお菓子と黒いお菓子

2017/09/14   -お菓子作り   by chiyo
 

見た目もお菓子の美味しさのカギ お菓子って味も大切だけど、見た目!これもかなり重要。 美味しさのカギを握っていると思うんです。   ショートケーキにいちご。そこにミントの葉なんかがあった時には、爽やかで可愛いお ...

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おうちで作るアジアンスイーツ♪

近頃人気のアジアンスイーツ 最近よく目にする、アジアンなスイーツ。 各地に専門店なども出来ていて、お店で食べるスイーツというイメージがありますが、材料さえ揃えれば簡単に出来るものが多いです。   アジアンスイー ...

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新ショウガでジンジャーシロップ作り

8月までが旬の新ショウガ 初夏から旬が始まり、店先に陳列される新ショウガもだいぶ見慣れてきた頃かと思います。   年中出回っている皮の茶色い「ひねショウガ」(写真の左側)に比べ、新ショウガ(写真の右側)は香りや ...

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夏に食べたい♪おすすめスイカスイーツ3選

最近よく見かける、スイカデザート 夏といえば海!青い空! となれば頭に浮かぶのはスイカ!! ちょっと無理やりだったかもしれませんが、なにはともあれ夏を連想すると、上位にあがること間違いなしのスイカ。   近頃、 ...

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徹底比較!焼く前の生地の適温

こんな経験ありませんか? 「ちゃんとレシピ通りに作ればよかった…。」なんて経験ありませんか? お菓子作り始めた当初、大雑把な私はよくやりました( ゚Д゚)/   例えばクッキーを作る時、生地が出来て「冷蔵庫で生 ...

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世界のお菓子Part3~北欧・アジアの旅

こんにちは、chiyoです。   今回紹介するのは、「北欧の伝統菓子、トスカケーキ」 「ベトナムのプリン、バイン・フラン」 「アジアンスイーツの定番、杏仁豆腐」の3つです♪   まずはフランスから北上 ...

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和菓子だけじゃない!おすすめのずんだスイーツ3選

枝豆のお菓子といえば「ずんだ」。 茹でた枝豆を砂糖と一緒にすり潰してペースト状にしたものです。   「ずんだ餅」を思い浮かべる人が多いと思いますが、最近では洋風のずんだスイーツも流行っています。今回は、簡単に作 ...

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cottaオリジナル ベルギー産チョコレート食べ比べ!

はじめまして!今回より、cottaコラムのライターをさせて頂きます 「小麦粉だいすき」のたいらと申します(*´∀`*)ノ この度、cottaさんより新商品が発売されたのことで! 本日は… 新商品「cottaオリジナル ベ ...