お菓子作り

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琺瑯容器でお菓子・パン作りの幅も広がる!

最近の僕のマストアイテム 型選びって楽しいですよね! 「クリスマスにはクグロフ型を買って、フルーツがたっぷり入ったケーキを焼きたい!」 なんて、お菓子の型を少しずつ手に入れては、新しいお菓子にトライするのはとっても楽しい ...

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マロンペーストの食べ比べ&オススメの使い方

いも・くり・かぼちゃがおいしい季節ですね 気温が低くなると、どうしてホクホクとした食感と優しい甘さに惹かれるのでしょうかね、とっても不思議です。さてさて、今日は栗のお話。   栗のお菓子を作りたい!という時に、 ...

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和梨で作る、ジューシーな焼き菓子

フレッシュで食べることの多い和梨 和梨を使ったお菓子って、なかなか難易度高いと私は思うんですけど皆さんどうですか? 洋梨のお菓子なら安易に浮かぶんですけど、和梨となるとなかなか浮かばず…。   和梨の1番美味し ...

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パパッと作れる!仕込み15分の時短おやつ3選

お菓子作り=時間がかかるってイメージありませんか? 確かに時間がかかるお菓子、すっごーく多いです。そして、手間も気力もかかります(笑)   でも出来上がった時の喜び。食べてもらった時の「美味しい」の言葉。 何も ...

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今年こそ挑戦!栗仕事のはじめ方♪

秋も深まり、この季節ならではの美味しい食材が目に入ります。 その中で最も心に留まるものといっても過言ではない食材が、栗。 栗仕事されましたか? 市販の栗は消毒されているため、虫がいることは無いのですが、自然の中から直接と ...

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おうちで気軽に作れる、秋のプレートパフェ♪

パフェ=贅沢なデザート パフェは私の中では贅沢なデザートの1つ。 好きなものがグラスにてんこ盛り。それを長いスプーンでかき混ぜながら食べるこの上ない幸せ。注文してから手元にくるまで、ドキドキしながら待つ時間さえも貴重で贅 ...

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初心者にこそおすすめしたい!フードプロセッサーで簡単お菓子づくり♪

フードプロセッサーはお菓子づくり初心者にこそおすすめ! フードプロセッサーをすでに活用されている方も沢山いらっしゃると思うのですが、持っていないもしくは持っているけどあまり使っていない、という方も多いと思います。 &nb ...

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ルーツはどこ?マドレーヌの名前の由来について

なぜこんな名前が付いたの? ある日、私がお菓子作りをしている時。   母「今日は何のお菓子を作っているの?」 私「マドレーヌだよ。」 母「貝殻の形をしているお菓子だよね!でも、なんでマドレーヌっていう名前がつい ...

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秋におすすめ!さつまいもとりんごのジャム

旬を楽しむジャム作り 季節のフルーツでジャムを作るのは楽しいですよね。 秋にはみなさん何のジャムを作りますか?   いちじく、柿、梨、ぶどう等々、秋におすすめのジャムはいろいろあるかと思いますが、私は毎年秋から ...

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実際は何℃?「オーブン用温度計」を使ってお菓子・パンの失敗を減らそう!

本日は、私も長年愛用しているアイテム! 「TANITA(タニタ) オーブン用温度計」について書いていこうと思います(*´∀`*)ノ パン作りでも、お菓子作りでも、必ず使っている超ヘビロテなアイテムです♪(笑) 商品はこち ...