パン作り

おうちで食パンスライスのコツ

食パンのスライスどうしてますか? おうちで食パンを作ったとき、パン屋さんでスライスしていない食パンを買ったとき。自分で食パンをスライスする機会がありますよね。 食パンは厚さが変われば、食感も用途も変わってきます。 みなさ ...

甘くておいしい♪おススメのデザートピザ3選

おうちでデザートピザを作りませんか ピザをおうちで作るとき、みなさんは何をのせますか? トマトベースだったり、和風だったり、シーフードだったりと、バリエーション豊富なピザですが、甘いピザもおいしくておすすめなんです! 我 ...

パーティーの主役になる!サンドイッチケーキ作ってみた

サンドイッチケーキって知っていますか? またの名前をスモーガストルタ。こちらの名前の方が馴染みがないですよね。 私もイメージが湧きませんでした。 スウェーデン語でスモーガスはサンドイッチ、トルタはケーキという意味だそう。 ...

ふわふわ派?しっとり派?タイプ別厚焼き玉子サンドイッチ

我が家の定番「卵のサンドイッチ」 毎日作るお料理。その中で一番よく作っている料理ってなんだろう?そう考えた時、最初に思いつくのがサンドイッチです。 お米を炊くよりカレーを作るより、何よりサンドイッチの出番が多い我が家。 ...

もっと活用したい!スペイン生まれのノシージャアーモンド

ノシージャアーモンドってどんなもの? ノシージャアーモンドは、スペイン生まれのチョコレートのスプレッド。一度使ってからこのスプレッドの虜になっています。 海外のチョコレートクリームって、やたら甘いイメージがありますよね。 ...

パン愛好家がおすすめ!絶品手作りスプレッド4選!

スプレッドとは スプレッドとは、パンやクラッカー等に塗るものです。例えば、バターやジャムがスプレッドの代表的なものですね。   バターだけでも、数えきれないくらいの種類があります。 無塩バターに発酵バター、ガー ...

名作の味を再現♪キューバサンドを作ってみた

映画にもでてくるキューバサンド 映画を観ているとおいしそうな料理やスイーツが出てきて、見終わった後に無性に食べたくなることがありませんか? 2014年公開のアメリカ映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」に出てくる ...

琺瑯容器でお菓子・パン作りの幅も広がる!

最近の僕のマストアイテム 型選びって楽しいですよね! 「クリスマスにはクグロフ型を買って、フルーツがたっぷり入ったケーキを焼きたい!」 なんて、お菓子の型を少しずつ手に入れては、新しいお菓子にトライするのはとっても楽しい ...

マロンペーストの食べ比べ&オススメの使い方

いも・くり・かぼちゃがおいしい季節ですね 気温が低くなると、どうしてホクホクとした食感と優しい甘さに惹かれるのでしょうかね、とっても不思議です。さてさて、今日は栗のお話。   栗のお菓子を作りたい!という時に、 ...

ハチミツ+αで作る絶品トースト4選

かりっと焼いた食パンにバターとハチミツを塗ったハニートースト。ジュワーッとしみこんだハチミツがたまらなく美味しいですよね。   バターとハチミツだけでも充分美味しいのだけれども、さらに他のものを乗せていつものハ ...