ノシージャアーモンドってどんなもの？

ノシージャアーモンドは、スペイン生まれのチョコレートのスプレッド。一度使ってからこのスプレッドの虜になっています。

海外のチョコレートクリームって、やたら甘いイメージがありますよね。でも、これはアーモンドの風味が香ばしく、とっても食べやすくて甘さもちょうどいい感じ。
食パンやバゲット、白パンなどに塗って食べるのはもちろん、ホットミルクに溶かすだけで疲れが吹き飛ぶホットチョコレートも作れます。

他にもいろいろ食べ方がありますので、私のお気に入りを紹介させてください。

フルーツサンドに塗るだけでグレードアップ

フルーツはチョコレートと相性の良いバナナがオススメ。スプレッドの甘さがあるので、あえて生クリームは無糖にします。
チョコレートにバナナ。絶対に間違いのない組み合わせです。

材料

• 食パン…4枚
• 生クリーム…100g
• バナナ…4本
• ノシージャアーモンド…適量

作り方

1. 生クリームを8分立てにする。
2. 食パンにノシージャアーモンドを塗る。



3. 生クリームをのせ、その上にバナナを2本並べる。



4. 再度、生クリームをのせて、食パンをかぶせる。




5. ラップで包んで、冷蔵庫で2時間以上なじませる。
6. バナナの断面が見えるように、食パンの真ん中でカットする。

＊食パンの耳はお好みでカットしてください。

ノシージャアーモンドを使ってパン作り

ふわふわの柔らかいパンにノシージャアーモンドを巻き込んだ、シナモンロールのアレンジです。

材料

• 強力粉(はるゆたか)…200g
• ドライイースト…4g
• 砂糖…20g
• 塩…4g
• 水…60g
• 牛乳…65g
• 卵黄…10g
• ノシージャアーモンド(フィリング用)…90g

作り方

1. ホームベーカリー、または捏ね機でパン生地の材料をこねる。



2. こね上がった生地をボウルに移し、ラップをかけて一次発酵。

＊2倍から3倍の大きさになるまでしっかりと膨らませる。


3. 生地を丸め直し、ぬれ布巾をかけてベンチタイムを15分とる。



4. 30cm×30cmの大きさに伸ばす。



5. ノシージャアーモンドを塗る。

＊お好みで刻んだアーモンドを加えてもおいしいです。


6. 手前からくるっと巻く。



7. 7等分にカットする。



8. 型に入れて二次発酵。

＊ここでスライスアーモンドをトッピングしてもおいしそうに焼きあがりますよ。


9. 180度で10分間、焼く。

ノシージャアーモンドだけでも十分おいしいのですが、もう一手間かけてカスタードクリームを作って一緒に巻き込むと、さらにおいしいのでこちらもオススメです。

カスタードクリームの作り方をご紹介します。

材料

• 卵黄…20g(1個分)
• 砂糖…15g
• 牛乳…100g
• 薄力粉…7g

作り方

1. 鍋に牛乳を入れて火にかけ、温める。
2. ボウルに卵黄を入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 薄力粉を入れ、ゆっくり混ぜる。
4. 温めた牛乳を3のボウルに3回に分けて加え、その都度ホイッパーでゆっくり混ぜる。
5. 4の液をザルなどで濾しながら鍋に戻し、中火で炊く。
6. 焦げないようにホイッパーで混ぜながら、とろみをつける。
7. 炊き上がったカスタードクリームはボウルに移し、氷水を当てて冷やす。

＊カスタードクリームはノシージャアーモンドの上に塗って、巻き込んでください。

アレンジ無限大のノシージャアーモンド！

これからますます寒くなるこの季節。チョコレートが恋しいですよね。
ノシージャアーモンドひとつでチョコレートのお菓子やパンのバリエーションが増えること間違いなし。スペイン全土で愛されている味というのも納得です。

そして、この瓶が最高にかわいいんです。
丸いフォルムがとってもかわいくて、食べた後もずーっと楽しめます！