卵白があったら作って欲しい！サクサク・ラングドシャ今回はシンプルな材料なのにとってもおいしくて、卵白消費にもぴったりなおすすめのお菓子・ラングドシャのレシピをご紹介します。作り方は意外と簡単！絞って作る方法とラングドシャ...
話題の2Dケーキをご存じですか？今韓国で大人気の、インパクト抜群のケーキをご存じでしょうか。それは、2Dケーキやコミックケーキと呼ばれている、平面的に見える不思議なケーキ！今回は、写真に撮ると「本物？」という印象になる、...
パルミエで個性的なバターサンドを作りませんか？今回ご紹介するのは、パルミエを使ったリッチなバターサンドのレシピ。パルミエは、特別な道具がなくても、冷凍パイシートを使えば家庭で簡単に作れます。ひと手間かけて、個性豊かなスイ...
クリームたっぷりのピュイ・ダムールを作ろう♪今回ご紹介するのは、フランス発祥のお菓子「ピュイ・ダムール」のレシピ。シンプルな見た目ながら、中には甘酸っぱいジャムと口当たりの軽いクリームがたっぷり！表面はパリパリのキャラメ...
インパクト大！人気のみかんをまるごと使ってスイーツを作ろう今回は、みかんがおいしい季節に食べたいまるごとみかん大福のレシピをご紹介します。名前の通り、みかんを1個まるまる包んだインパクト抜群のお菓子♪みかんは好きだけど薄...
イタリア菓子が話題！次のブームは？マリトッツォの流行以降、これまで以上に人気が高まっているイタリアンスイーツ。中でも、次にブームが来るとの呼び声が高いのがカンノーリです。今回は、意外と簡単にできちゃうカンノーリのレシピを...
ふんわりやわらか♪手軽に作れるカスタードケーキふんわり焼き上げたスポンジケーキの中に、なめらかなカスタードクリームがたっぷり詰まったカスタードケーキ。シンプルな味わいがおいしいですよね♪今回はマフィン型で焼いたスポンジに...
子どもから大人まで！みんな大好きポテトチップスポテトチップスはお好きですか？一度食べ始めたら止まらない！そんな方も多くいらっしゃると思います。実はポテトチップスは、おうちでも簡単に作れるおやつ！じゃがいもさえあれば、食べ...
チョコレートクリームたっぷりのあのケーキ！くるみが入ったチョコレートクリームをスポンジでサンドし、たっぷりのチョコレートクリームでコーティング。表面には、シンプルながら一目でそれとわかるデザインの絞りを施して♪今回は、フ...
バレンタインにもぴったり！5分で作れるロッキーロード今回ご紹介するのは、ロッキーロードというチョコレートのお菓子です。某アイスクリームショップで名前は聞いたことがある、という方もいらっしゃるかもしれません。ベースはチョコ...
初めてさんにもおすすめ！生チョコトリュフにチャレンジしてみようもうすぐバレンタイン。今年は手作りにチャレンジして、オリジナリティのある特別なプレゼントを贈りませんか？でもチョコレートのお菓子は分離したり、固まらなかったり...
チョコレートとバスクチーズケーキは相性◎バスクチーズケーキというお菓子をご存じでしょうか。はじめて見たときはその見た目にびっくりしましたが、濃厚でとろける口どけにとりこになり、今では大好きなお菓子の一つです。今回ご紹介す...
脱酸素剤の効果を検証！手作りしたお菓子をプレゼントするとき、できるだけおいしい状態で食べて欲しいですよね。そのために使うのが、乾燥剤や脱酸素剤などの鮮度保持剤。今回は、脱酸素剤について詳しく解説します。「どんなお菓子に使...
鮮やかな赤色が美しいレッドベルベットケーキ海外では、大きな丸い形でよく見るレッドベルベットケーキ。名前に「レッド」と付くところからもわかるように、赤い生地が特徴のお菓子です。今回はマフィン型を使って、かわいいカップケーキ...
バレンタインに贈りたい♪かわいいクッキー缶開けるときのワクワクに、どれから食べようかといううれしい悩み。楽しさがいっぱい詰まったクッキー缶は人気ですよね。最近はSNSでも手作りのかわいいクッキー缶を見かける機会が増え、作...
ココアパウダーについて詳しく知ろうココア味のお菓子作りに欠かせないココアパウダー。「ココアパウダー」といっても、実はいろいろな種類があります。今回は、ココアパウダーについて詳しく解説。製菓材料として人気の高いココアパウダ...
バターを使わず、絶品ブラウニーを作ろう！ブラウニーといえば、バターをたっぷりと使うことが多いですが、今回ご紹介するレシピでは使いません！バターの代わりに生クリームを使い、外はサクッと中はしっとりとした食感に仕上げました。...
甘酸っぱい苺の味わい♪Q・B・Bチーズ デザートソフトでお菓子作りお菓子やパン作りに大活躍する、フルーツフレーバーのQ・B・Bチーズ デザートソフト。そのまま食べてもおいしい、甘くてデザートのような味わいのチーズクリーム...
小麦粉不使用！グルテンフリーのフォンダンショコラを作ろうしっとりほろりとしたココア生地から溢れて出てくるチョコレート。フォンダンショコラは、比較的簡単に作れて、普段のおやつはもちろん、バレンタインの定番ともいえるスイーツ...
手軽に使えるコーティングチョコレートこれからの季節、チョコレートのお菓子を作ることが増えるのではないでしょうか。しかし、つやのある美しいチョコレート菓子を作るのは手間がかかって難しいもの。今回のコラムでは、初心者の方でも...
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