パンレシピ

フォトジェニックなカンパーニュを目指して。発酵かごでパン作り

発酵かごの魅力をお伝えします 発酵かごを使ってのパン作り。ちょっと難易度上がりそうな気がしませんか? アルミやステンレスの型とは違い、お手入れ方法もなんだか難しそうなイメージがありますよね。 でも、思ったより全然簡単!! ...

コーングリッツの活用方法

余ったコーングリッツ、どうしてますか? イングリッシュマフィンの表面についてるプチプチとしたおいしいコーングリッツ。 イングリッシュマフィンを作ってこのプチプチ感を思う存分楽しんだ後は?? コーングリッツ、余りませんか。 ...

おうちでコッペパンを作ろう!

2018/03/09   -パン作り   by chiyo
 

みんな大好きコッペパン 最近、いろんなところで目にするコッペパン。 今のコッペパンは昭和の定番コッペパンとは違い、独創的な発想の中に定番を取り入れた、なんとも新しいコッペパンのように思います。 今回はオリジナルレシピでコ ...

お祝いシーズンに!紅白メロンパン

紅白まんじゅうのかわりに紅白メロンパンはいかが? 卒園や卒業、入園や入学とおめでたい季節ですね。 紅白まんじゅうがお祝いに配られることも多いですが、おまんじゅうの代わりに紅白のメロンパンはいかがでしょうか? フリーズドラ ...

プレッツェルベーグル

2018/02/27   -パン作り   by みりんパン
 

イーストや天然酵母、自家製酵母を使い、隙間時間を活用して無理なくパンを焼いています。 素人ならではの目線でパン作りの楽しさやおいしさ、アイデアを提案していきたいと思います。 むくむく発酵して膨らむ生地、ふわふわの焼き立て ...

折り込みシート使ってみませんか

2018/02/21   -パン作り   by chiyo
 

“パン用折り込みシート”を知ってますか? コッタさんのお手軽食材のページにある、“パン用折り込みシート”を使ったことはありますか? これ!とっても便利。事前に買って準備しておかなくてはいけませんが、これがあると簡単にマー ...

甘くておいしい♪おススメのデザートピザ3選

おうちでデザートピザを作りませんか ピザをおうちで作るとき、みなさんは何をのせますか? トマトベースだったり、和風だったり、シーフードだったりと、バリエーション豊富なピザですが、甘いピザもおいしくておすすめなんです! 我 ...

パーティーの主役になる!サンドイッチケーキ作ってみた

サンドイッチケーキって知っていますか? またの名前をスモーガストルタ。こちらの名前の方が馴染みがないですよね。 私もイメージが湧きませんでした。 スウェーデン語でスモーガスはサンドイッチ、トルタはケーキという意味だそう。 ...

ふわふわ派?しっとり派?タイプ別厚焼き卵サンドイッチ

我が家の定番「卵のサンドイッチ」 毎日作るお料理。その中で一番よく作っている料理ってなんだろう?そう考えた時、最初に思いつくのがサンドイッチです。 お米を炊くよりカレーを作るより、何よりサンドイッチの出番が多い我が家。 ...

もっと活用したい!スペイン生まれのノシージャアーモンド

ノシージャアーモンドってどんなもの? ノシージャアーモンドは、スペイン生まれのチョコレートのスプレッド。一度使ってからこのスプレッドの虜になっています。 海外のチョコレートクリームって、やたら甘いイメージがありますよね。 ...