保存・保管

日々のおやつ作りをおたすけ!お菓子の作り置き【後編】

2017/12/28   -お菓子作り   by chiyo
 

こんにちは。chiyoです。 お菓子の作り置き、後編です(前編はこちら)。 後編では、お菓子を完成前のパーツで保存する方法をお伝えします。 お菓子のパーツの作り置きについて 完成手前の作り置きでは冷凍庫が大活躍。 タルト ...

日々のおやつ作りをおたすけ!お菓子の作り置き【前編】

作り置きしていますか? 気持ちと時間にゆとりができる便利な作り置き!自分が作ったのにちょっと得した気分になれます。 お弁当や夕食、常備菜など食事の作り置きはたくさんあると思いますが、お菓子の作り置きはあまり聞きませんよね ...

琺瑯容器でお菓子・パン作りの幅も広がる!

最近の僕のマストアイテム 型選びって楽しいですよね! 「クリスマスにはクグロフ型を買って、フルーツがたっぷり入ったケーキを焼きたい!」 なんて、お菓子の型を少しずつ手に入れては、新しいお菓子にトライするのはとっても楽しい ...

焼く前の生地は冷凍できるの?

お菓子作りしたいけれど忙しくて時間がない!という方は多いのではないでしょうか。   お菓子作りは計量して、生地を作って、焼いて、冷まして・・・ と全部終わるまでに結構時間がかかってしまいます。 でも、もし生地を ...

製菓型のお手入れ方法

お菓子作り、パン作りをしているとどんどん増えていく製菓型、製パン型。 ちゃんとしたお手入れ方法、みなさん知っていますか? 私はどの素材の型も使い終わったら中性洗剤でよく洗い、オーブンの余熱などでよく乾燥させて保管させてい ...

製菓材料の保存方法

お菓子作り、パン作りをしていると、どんどん増えていく材料。 粉、砂糖、チョコ、バター、ナッツなどなど・・・材料はたくさん。 それに、こだわりだすと粉ひとつとっても何種類もそろえてみたくなっちゃったりして。 そして、開封し ...