cotta column

和菓子

しっとりやわらか。浮島レシピ♪

和菓子の浮島を知っていますか? しっとりやわらかくて、優しい食感がおいしい浮島。 別名「蒸しカステラ」と呼ばれるこのお菓子、意外と知らない人も多いのでは? 和菓子の中でも家庭で作りやすくアレンジもしやすいので、和菓子を気 ...

紫陽花の練り切りで梅雨を楽しもう

練り切りで季節を作ろう 練り切りは、日本の美しい四季を表すのにピッタリです。 もうすぐやってくる『梅雨』。 といえば…『紫陽花』。 今回は、梅雨の時期に作りたい、紫陽花の練り切りの成形方法をご紹介します。 練り切りあんの ...

基本の練り切りあんの作り方

はじめまして!練り切りと発酵ごはんのブログ『ハレの日おやつと発酵ごはん』のHALE(ハレ)です。 練り切りを作り出したきっかけは、次女のアレルギーです。 みんなでおいしく食べられて、かわいくうらやましがられるようなお菓子 ...

桜どら焼きの作り方

はじめまして、お菓子ブログ〈Single KitchenでSweetsを〉のmarinこと森嶋マリです。 パンとお菓子が大好きで、毎日、パン屋さんに通っていた私を見て、娘がひと言。 「そんなに食べるなら、自分で作ってみた ...

梅雨にピッタリ!紫陽花スイーツ

梅雨の季節におうちで楽しめるスイーツ ムシムシジメジメした梅雨の季節。雨が続くと気分まで憂鬱になってきてしまいますよね。 でも、そんな梅雨の時期に私たちの心を和ませてくれる紫陽花。 この季節ならではの楽しみです。 &nb ...

レンジで作る和菓子Part2【苺大福の作り方】

3月になりましたね。先週末はお雛祭りでしたが、先日アップした3色団子の記事を参考に作ってくださった方はいらっしゃいますでしょうか^^? レンジで和菓子が作れるなんて、意外と簡単!そう思っていただけたら嬉しいです。 今日は ...

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