流行

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食パン以外でも!アレンジフルーツサンド3選

今ちょっとしたブームのフルーツサンド ふわふわの食パンに生クリームと色とりどりのフルーツを挟んだフルーツサンド。 見た目も可愛いし、美味しいですよね。   老舗の喫茶店から新しくオープンしたお店まで、今ちょっと ...

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おうちで作るアジアンスイーツ♪

近頃人気のアジアンスイーツ 最近よく目にする、アジアンなスイーツ。 各地に専門店なども出来ていて、お店で食べるスイーツというイメージがありますが、材料さえ揃えれば簡単に出来るものが多いです。   アジアンスイー ...

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卵アレルギーでも食べられる、お誕生日ケーキ

今回は、卵アレルギーのお子さんのための、簡単!手作りお誕生日ケーキをご紹介します! レシピ誕生秘話 卵抜きのスポンジケーキは難しい 以前、ケーキのオーダーメイドを承っていた頃の話です。 卵アレルギーのお子さんをもつ友人か ...

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話題の“ブリスボール”を作ってみた!

ブリスボールって何? 今、話題のブリスボール。みなさん知っていますか? ドライフルーツやナッツで作るオーストラリア発祥のヘルシーフードです。   2016年に日本に初のブリスボール専門店ができたことで日本でも知 ...

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wiltonアイシングカラーをもっと活用しよう!

2017/06/19   -お菓子作り   by mamiko
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ここ数年、アイシングクッキーが大流行 wiltonアイシングカラー、その名の通り、アイシングに色付けをする着色料のことですね。 今回このwiltonアイシングカラー活用術の記事を書くにあたり、使用方法を詳しくご説明しよう ...

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酵母を使ったお菓子Part1~パスティスブーリ~

今日は、酵母を使ったお菓子のレシピをご紹介します。 酵母を使ったお菓子? 実は私自身、酵母を使ったものはパン、酵母を使わないものがお菓子、つい最近まで、なんとなくそんな認識でいました。 長年お菓子作りをしていても、「酵母 ...

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話題沸騰!ガトー・インビジブルを作ってみた!

2017/03/15   -お菓子作り   by mamiko
 

突然ですが、皆さんは「ガトー・インビジブル」をご存知ですか? 「ガトー・インビジブル」、直訳すると、「見えないケーキ」。 野菜や果物を薄くスライスしたものを生地と一緒に焼いていくのですが、その際に、具材が生地と一体化して ...