野菜を使ったお菓子

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秋におすすめ!さつまいもとりんごのジャム

旬を楽しむジャム作り 季節のフルーツでジャムを作るのは楽しいですよね。 秋にはみなさん何のジャムを作りますか?   いちじく、柿、梨、ぶどう等々、秋におすすめのジャムはいろいろあるかと思いますが、私は毎年秋から ...

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新ショウガでジンジャーシロップ作り

8月までが旬の新ショウガ 初夏から旬が始まり、店先に陳列される新ショウガもだいぶ見慣れてきた頃かと思います。   年中出回っている皮の茶色い「ひねショウガ」(写真の左側)に比べ、新ショウガ(写真の右側)は香りや ...

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夏に食べたい♪おすすめスイカスイーツ3選

最近よく見かける、スイカデザート 夏といえば海!青い空! となれば頭に浮かぶのはスイカ!! ちょっと無理やりだったかもしれませんが、なにはともあれ夏を連想すると、上位にあがること間違いなしのスイカ。   近頃、 ...

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和菓子だけじゃない!おすすめのずんだスイーツ3選

枝豆のお菓子といえば「ずんだ」。 茹でた枝豆を砂糖と一緒にすり潰してペースト状にしたものです。   「ずんだ餅」を思い浮かべる人が多いと思いますが、最近では洋風のずんだスイーツも流行っています。今回は、簡単に作 ...

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ゼリーで野菜をとろうPart2〜にんじん

一年を通して手に入れやすい万能野菜 前回のトマトに引き続き、今回はにんじんのゼリーです。 にんじんは一年を通して出まわっていて、なおかつ栄養がたくさんあって積極的に取りたい野菜ですよね。   食欲がなくなる夏に ...

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ゼリーで野菜をとろう!Part1〜トマト

暑い夏こそ栄養のあるおやつが大事! 夏になると食欲がなく、冷たいものばかり食べたくなりませんか? ついついゼリーやアイスなどを食べてしまいがちですが、それならゼリーに野菜を入れて少しでも栄養をとっちゃおう! ということで ...

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春休み、親子で挑戦したい野菜のお菓子

今日は、ニンジンを使ったケーキのレシピをご紹介します。 このレシピ、作り方がとっても簡単! 材料を入れる順番さえ守れば、あとはぐるぐる混ぜるだけ。 小さなお子さんと一緒に作ってもらいたくて考えた、渾身のレシピです。 レシ ...