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クルミフェス!クルミのお菓子とパンのレシピ

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

クルミを使った動画を公開中!

Walnut Festival

21世紀のスーパーフードと呼ばれるクルミ。そんなクルミを使ったアイディア動画を公開中!

クルミを使った大人気動画を公開中!



ハロウィンにぴったり!混ぜるだけのかぼちゃのマフィン
クルミたっぷりのかぼちゃのマフィン。 混ぜるだけの簡単レシピです!マシュマロおばけやピックを飾ってハロウィン風に仕上げてね^^ 大人気ブロガーMizukiさんのレシピです。

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ひき肉不使用!クルミを使用した餃子
ひき肉の代わりに「クルミ」、つなぎにおからを使用した、とってもヘルシーで華やかな餃子。 ヘルシーなのに華やかでおいしいレシピなので、是非作ってみてね^^ 大人気ブロガーvivianさんのレシピです。

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卵・肉・乳製品不使用で作るドライカレー
動物性たんぱく質を使用しなくても、味わい深いドライカレーができる絶品レシピ。 ビーガンの方、アレルギーの方にもおすすめです。 大人気ブロガーJUNAさんのレシピです。

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ポリ袋1つで!超簡単クルミのスノーボール
バター不使用なのに「くるみ」のお陰で香ばしさ満点! 大人気ブロガーMizukiさんの絶対失敗しないレシピなので、是非作ってみてね^^

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ひき肉の代わりにアレを使用したボロネーゼ
なんと、ひき肉不使用の絶品レシピ。ひき肉の代わりに使ったのは何でしょう? とっても簡単なので、是非作ってみてね^^大人気ブロガーぱおさんのレシピです。

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グルテンフリーの絶品タルト!
小麦粉などのグルテンを一切使わずに作った香ばしい風味の簡単タルト生地に、 くるみパウダーを使ったフィリングを重ねて焼いたWクルミの贅沢タルトです。 お店のような飾り付けも実は簡単?大人気ブロガーゆーママさんのレシピです。

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クルミってこんなにすごい!

豊富に含まれるオメガ3脂肪酸の他、タンパク質やビタミンB1、食物繊維、マグネシウムといった栄養素がギュッと詰まっています。

さまざまな健康成分が豊富に含まれるくるみ
くるみはナッツ類で抗酸化値が最も高く、さらにビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維、メラトニンなど人間の健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。くるみは、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。このグラフは食品の栄養価を一目で知ることのできるグラフです。くるみは100点法で82点と他の食品よりも高い点数を獲得しています。くるみは、多種の栄養素をバランス良く補給するのに適した食材と認められているのです。
ナッツ類でナンバーワン!のオメガ3脂肪酸
左の表にあるように、くるみは、健康に良いと今注目を浴びているオメガ3脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれています。オメガ3脂肪酸は、細胞膜の構成要素の一つであり、体の調整物質の一つです。動脈硬化を防ぎ、コレステロール値、中性脂肪値を下げ、心臓病、がん、脳溢血・脳卒中、糖尿病、高血圧、肥満など、いわゆる生活習慣病予防に効果を発揮すると報告されています。
くるみの抗酸化作用がすごい
最近の研究によって、健康に良い食べ物とされるナッツ類の中でもくるみの抗酸化値は最も高いことが明らかになりました。米国スクラントン大学の研究によれば、LDL(悪玉コレステロール)などから心臓を守る抗酸化物質「ポリフェノール」の量、そして働きが最も優れているという結果が出ています。ひと掴みのくるみに含まれるポリフェノールの量はリンゴジュース1杯、赤ワイン1杯の含有量を上回ります。



引用:カリフォルニアくるみ協会HP

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