スタッフおすすめアイテム第二段! | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

cottaスタッフおすすめアイテム第二弾!

cotta staff recommended vol.2

前回のcottaスタッフおすすめアイテム特集がありがたいことに好評だったため、第二段やっちゃいます!
実際に商品を買い付けているバイヤーの愛用品のご紹介です。

有機栽培された上質のバニラビーンズの香りを抽出し、種を加えて使いやすいペースト状にしました。

: 【スタッフのひと言】

とにかくコスパが良いんです
ひと瓶に65gのバニラペーストが入っていて、バニラビーンズにすると約11本分。
これでこの値段は超お得。プリンやカスタードにどんどん入れちゃいます。
バニラのつぶつぶが入っていると出来上がったお菓子もリッチに見えるし、なにより風味が増して美味しいんです。シンプルなシュークリームも美味しさ倍増ですよ♪
本物にも負けない品質でバニラの贅沢使いができるなんて、もう手離せない逸品です!

レトロタイプのフランスパン用粉です。こだわりを持った本物志向のハースブレッドに最適です。

: 【スタッフのひと言】

あの有名シェフのお墨付き
cottaで定期的に開催されているプロのシェフの講習会。
そこで知ったのがこのフランスパン用粉「ドヌール」です。
本場パリの第一線で働かれているシェフのおすすめだけあって、この粉で作ったパンは別格の美味しさ。外はパリパリ、中はもちもち。まだまだパン修行中の身ですが、出来上がったパンの美味しさに自分の腕を過信してしまいそうになります。

バランスのとれたベルガモットが香る、力強いアールグレイ。

: 【スタッフのひと言】

とにかく香りが良いんです

展示会で試飲して気に入り、すぐに仕入れたのがこちらの紅茶。
その特徴は、紅茶の本場イギリスで2015年度『GREAT TASTE AWARD』という「食のオスカー」とも呼ばれる食品の国際大会で賞を受賞したほどの味と香り。
水出しにしても風味は落ちず、香り高いアイスティーが飲めるのが嬉しいです。
とてもバランスが良い紅茶なので、ケーキのお共にもぴったりです。
便利なティーバッグなのでオフィスでも簡単に美味しい紅茶が飲めます。
これからの季節はホットで、スパイスを効かせたりミルクティーにしたりして飲む予定です。

スタッフが何度も試作を重ねて作り上げた自信作のオリジナルミックス粉です。

SOLD OUT

cotta 本格ブリオッシュ食パンミックス 250g

¥179 税込 30%OFF

SOLD OUT

cotta 本格ブリオッシュ食パンミックス 1kg

¥570 税込 30%OFF

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

: 【スタッフのひと言】

超簡単に本格ブリオッシュが焼けます

パン作り修行中なので、もっぱら手ごねでパンを作っていましたが、ある日ふいに使ってみたこのミックス粉。cottaスタッフが試作に試作を重ねて作ったものなので、美味しいのも知ってるし、簡単なのもわかってる。でも、改めて本当の美味しさにびっくり。
しばらく自分の手ごねパンと格闘してきただけに、あまりの簡単&美味しさに衝撃でした。バターの香りとふわふわもちもちの食感で、焼きたてはもちろん次の日も美味しくいただけます。

耐熱性に優れた焼き込み用のチョコレートです。クロワッサン等にご使用頂けます。

: 【スタッフのひと言】

使いやすい綺麗なスティック状

前回紹介したパイシート。色んなアレンジを楽しむ中で、避けて通れないのがチョコクロワッサンです!チョコレートのパイの組み合わせってなんであんなに美味しいんでしょう。
冷凍パイシートとロッシュバトンショコラを使えば簡単にチョコクロワッサンができちゃいます。薄い板状になっているので、とっても巻きやすくチョコの味も美味しいんです。
チョコを自分で包丁で切ると、割れてしまったり溶けたりしてしまうけど、これがあればいつでも楽々チョコクロワッサンが食べられますよ♪