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ロールケーキの人気レシピ&作り方

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

HANDMADE ROLL CAKE

ロールケーキを作ろう

みんな大好きロールケーキ。
おやつにも手土産にもぴったりのスイーツです。
人気ブロガーさんのオリジナルロールケーキのレシピを集めました。
自分好みのレシピを探して、ぜひ、作ってみてくださいね。

辻口シェフのルレ・オ・フリュイ

ク―プ・ド・モンドをはじめ世界大会に出場し、数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフのロールケーキ。
レシピページでは、辻口シェフが工程別にロールケーキの作り方を解説しています。
クリームのポイントや巻きのコツなど、ぜひ参考にしてみてください。

>辻口シェフのルレ・オ・フリュイ

小山シェフのロールケーキ(別立て生地)

人気ロールケーキ「小山ロール」で知られる小山進シェフの別立て生地ロールケーキ。
別立て生地ならではのふんわり、しっとりとした食感がたまりません。
レシピページでは、小山シェフが工程別にロールケーキの作り方を解説しています。

>小山シェフのロールケーキ

和泉シェフの上原ロール

和泉シェフのロールケーキ。
アステリスクで並ぶ大人気のロールケーキの作り方を和泉シェフに教えていただきました。

3つのポイントに注目して、動画をチェックしてください♪

【ポイント1】絶対に割れない生地作り
【ポイント2】しっとり焼き上げる方法
【ポイント3】美しい巻き方

ロールケーキレシピ

基本からアレンジを効かせたものまで、人気ブロガーさんが作ったオリジナルロールケーキレシピを集めました。
お気に入りを見つけて挑戦してみてくださいね。

ロールケーキの材料と道具

ロールケーキ作りに欠かせない天板や、ロールが巻きやすいシート、おすすめの薄力粉などを、ご紹介します。

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