レシピ特集RECIPE

くりのお菓子とパンレシピ

やさしい味わいの栗はお菓子にもパンにも良く合います。

かぼちゃのお菓子とパンのレシピ

お菓子ともパンとも相性抜群のおいしいレシピをご紹介。

サツマイモのお菓子とパンレシピ

栄養豊富なサツマイモを使ったレシピ。

ハロウィンレシピ

人気のレシピでおうちハロウィンを楽しみましょう♪

カヌレレシピ

失敗しないためのコツを抑えて、チャレンジしてみましょう。

クッキー作りの基本解説

初心者さんにも分かりやすく解説しています。

簡単お菓子レシピ4選

コッタに来たら絶対作ってほしいレシピを厳選！

絶品パンレシピ4選

パン作りをはじめてみたい方におすすめ。

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ハロウィンに活躍！失敗知らずのラングドシャプレート。

ハロウィンに♪ほねほね模様のスタンプクッキー。

貼るだけでハロウィン仕様になるヘッダーシール

国産小麦を100%使用した、極上のホットケーキミックス。

計量いらずで簡単！国産小麦100%のパンミックス

ゴールドとかわいいキャラの数字ピック

スタイリッシュに焼ける、待望のイギリス食パン型。

コッタだけのちょうどいいサイズ、ピュアクリーム500ml。

大人気のネコパン型にミニサイズが仲間入り♪

手のひらサイズのくまパンが作れる！

おすすめ12選PICK UP

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おうちで用意するのはお水・牛乳・マヨネーズだけ。

おうちで用意するのは、バター30gと卵1個だけ♪

特別な道具不要でチョコバナナケーキが作れる♪

型離れ抜群のスクエア型つきのお得なキット！

cottaでしか買えない、便利なキット商品。

今、売れている製菓・製パン材料はこれ！

1ヶ月あたり7食分から選べます!パン作りをもっと気軽に♪

「早く買えばよかった！」「絶対リピする」の声多数♪

基本から応用までアイシングのテクニックを学ぼう。

使い勝手やデザイン、お値段にもこだわりました。

「こんなの求めてた！」そんな名アイテムに注目。

コツを学ぼうTIPS

ナッペ

「生クリームがボソボソ」そんな失敗を解決。

テンパリング

ポイントをおさえればテンパリングも怖くない♪

スフレチーズケーキ

ふんわり、しっとり仕上げるポイントは…?

ガトーショコラ

「膨らみが悪い」と悩んでる方必見!

お砂糖大辞典

種類が多いお砂糖について学びましょう。

材料の保存方法まとめ

冷蔵庫や冷凍庫で保管?常温保管?正しく理解しよう!

「こね」を学ぼう

パンの出来を大きく左右する「こね」を徹底解説。

「一次発酵」を学ぼう

パン作り1年生必見の教科書。

鮮度保持剤の使い分け

乾燥剤と脱酸素剤の違いをご存知ですか?

みんなの疑問を解決

よくある失敗や成功の秘訣Q&A。

お菓子＆パン作りのコツ特集一覧

レッスン動画で学ぼうPREMIUM LESSON

レモンのショートケーキ

安食雄二

シューアラクレーム

横溝春雄

フィナンシェ

捧雄介

アイスボックスクッキー

小嶋ルミ

シューキャラメル

菅又亮輔

りんごマフィン

森岡梨

レモンのマドレーヌ

横溝春雄

ココナッツパインのケイク

安食雄二

栗のロールケーキ

安食雄二

2種のスコーン

いがらしろみ

プレミアムレッスンとは？

コッタの通信講座cotta LICENSE

コッタ認定 スイーツマスター

コッタ

おうちパンマスター

吉永麻衣子

エスコヤマ認定 スイーツマスター

小山進

ナチュラルスイーツマスター

今井ようこ

米粉パンマスター

大塚せつ子

英国シュガースイーツマスター

守屋みどり

小嶋ルミ認定 ジェノワーズスペシャリスト

小嶋ルミ

cotta licenseとは？