レシピ特集RECIPE

ハロウィンレシピ

人気のレシピでおうちハロウィンを楽しみましょう♪

くりのお菓子とパンレシピ

やさしい味わいの栗はお菓子にもパンにも良く合います。

かぼちゃのお菓子とパンのレシピ

お菓子ともパンとも相性抜群のおいしいレシピをご紹介。

さつまいものお菓子とパンレシピ

栄養豊富なさつまいもを使ったレシピ。

カヌレレシピ

失敗しないためのコツを抑えて、チャレンジしてみましょう。

クッキー作りの基本解説

初心者さんにも分かりやすく解説しています。

簡単お菓子レシピ4選

コッタに来たら絶対作ってほしいレシピを厳選！

絶品パンレシピ4選

パン作りをはじめてみたい方におすすめ。

お得情報SALE & CAMPAIGN

まとめ買いのチャンス♪

【在庫限り】カカオ豆本来のビターな風味◎

税込7,700円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。

お得にお買い物するチャンス♪10/29(金)16:00まで。

【今なら半額】用意するのは、バター30gと卵1個だけ♪

【在庫限り】製菓型人気No.1のマフィン型が大特価！

【在庫限り】洋菓子和菓子問わず使える♪

冷凍食品をストックしませんか？10/27(水)16:00まで。

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お菓子・パン作りを応援！新規受講キャンペーン中。10/29（金）16:00まで

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いつものパンがワンランクアップ！セールは10/28(木)16:00まで。PR

本格的な明太子味を再現!セールは10/28(木)16:00まで。PR

新商品NEW ITEM

1台で8役をこなす高機能トースター。

ハロウィンに活躍！失敗知らずのラングドシャプレート。

ハロウィンに♪ほねほね模様のスタンプクッキー。

貼るだけでハロウィン仕様になるヘッダーシール

小嶋ルミ先生監修、オリジナル配合のベーキングパウダー。

国産小麦を100%使用した、極上のホットケーキミックス。

ねことくまが3個ずつ焼けるドーナツ型♪

押すだけでかわいいスタンプクッキー型。

お菓子を引き立てるクラフト素材。

おすすめ12選PICK UP

お店でも販売しているシュトーレン風ケイクを菅又シェフにご紹介いただきます。PR

吉永麻衣子先生考案のキットが数量限定で新発売。PR

さまざまなシーンで大活躍！セールは10/25(月)16:00まで。PR

SNSで人気の韓国カフェ風プレートが新登場♪

人気の小麦粉をセール価格でお届け！11/1(月)16:00まで。

「春よ恋」の後継品種として注目の北海道産強力粉。11/8(月)16:00まで。

cottaでしか買えない、便利なキット商品。

1ヶ月あたり7食分から選べます!パン作りをもっと気軽に♪

「早く買えばよかった！」「絶対リピする」の声多数♪

基本から応用までアイシングのテクニックを学ぼう。

使い勝手やデザイン、お値段にもこだわりました。

「こんなの求めてた！」そんな名アイテムに注目。

コツを学ぼうTIPS

ナッペ

「生クリームがボソボソ」そんな失敗を解決。

テンパリング

ポイントをおさえればテンパリングも怖くない♪

スフレチーズケーキ

ふんわり、しっとり仕上げるポイントは…?

ガトーショコラ

「膨らみが悪い」と悩んでる方必見!

お砂糖大辞典

種類が多いお砂糖について学びましょう。

材料の保存方法まとめ

冷蔵庫や冷凍庫で保管?常温保管?正しく理解しよう!

「こね」を学ぼう

パンの出来を大きく左右する「こね」を徹底解説。

「一次発酵」を学ぼう

パン作り1年生必見の教科書。

鮮度保持剤の使い分け

乾燥剤と脱酸素剤の違いをご存知ですか?

みんなの疑問を解決

よくある失敗や成功の秘訣Q&A。

お菓子＆パン作りのコツ特集一覧

レッスン動画で学ぼうPREMIUM LESSON

カンパーニュ

ムラヨシマサユキ

2種のガトーショコラ

熊谷裕子

メロンパン

ムラヨシマサユキ

りんごのオープンパイ

熊谷裕子

りんごマフィン

森岡梨

アイスボックスクッキー

小嶋ルミ

マカロン

菅又亮輔

生スフレチーズケーキ

小嶋ルミ

ザッハトルテ

横溝春雄

ミルクフランス

栄徳剛

プレミアムレッスンとは？

コッタの通信講座cotta LICENSE

コッタ認定 スイーツマスター

コッタ

おうちパンマスター

吉永麻衣子

エスコヤマ認定 スイーツマスター

小山進

ナチュラルスイーツマスター

今井ようこ

米粉パンマスター

大塚せつ子

英国シュガースイーツマスター

守屋みどり

小嶋ルミ認定 ジェノワーズスペシャリスト

小嶋ルミ

cotta licenseとは？