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- 資格（米粉スイーツマスター）：コーヒーとヘーゼルナッツのマフィン
▼コーヒーとヘーゼルナッツのマフィン
- 型に敷いたグラシン紙に生地がくっついてしまいます。どうしたらよいですか？
- 表面をシリコン加工したグラシン紙をお使いください。小麦粉と違い米粉は油を吸いやすく、生地が敷紙にくっつくことがあります。
- コーヒーはどんなものが良いですか？
- インスタントコーヒーを使用します。フリーズドライタイプで、粒の大きさが2mm位のものをお使いください。
- クランベリーはお湯で戻さずに使っても良いですか？
- 戻さずに使用すると生地の水分を吸ってしまうため、かならずお湯やジュースで戻したものをご使用ください。
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