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12/11(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

教えて!
「私のマスト・バイ」アイテム

vol.102 『濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる』

102回目はあいりおーさんです。質の高い製菓・製パン素材や油脂で定評のある不二製油株式会社が作った豆乳クリーム「濃久里夢(こくりーむ)」からできたホイップクリーム「濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる」。お菓子やパンだけでなく、お料理にも幅広く使える青臭みのないクリアな味わいが特徴です。そんな「濃久里夢ほいっぷくれーる」の魅力を、cottaオフィシャルパートナーのあいりおーさんにご紹介していただきました!

ヘルシーな豆乳クリーム
濃久里夢ほいっぷくれーる

クリームたっぷりのスイーツを食べたいけれど、カロリーは気になりますよね。
でも、クリーム自体がヘルシーだったらとってもうれしい!!
そんな人のためにあるのが「濃久里夢ほいっぷくれーる」です。
豆乳からできているのですが、豆乳特有の香りがほとんど感じられず、コクがあるのに後口はすっきり。
これなら乳製品にアレルギーがあって食べられない方も、豆乳クリームを使って安全においしくスイーツや料理を楽しむことができます。

保形性抜群

一般的には植物性のクリームは緩くて形を保てない!なんてイメージをお持ちの方もらっしゃると思います。
でも「濃久里夢ほいっぷくれーる」は植物性とは思えないほど保形性がよく、サントノーレ口金で絞ってもこの通り♪
また、ぼそぼそにならないので生クリームの絞りが苦手という方にもぴったりです。

市販の植物性クリームとは
一味違う!

「濃久里夢ほいっぷくれーる」には普通の植物性クリームと違う、良いところがたくさん。
一般的なスーパーで売っている植物性のクリームは泡立つまでだいぶ時間がかかりますが、「濃久里夢ほいっぷくれーる」はとても早く泡立ちます。
また、色が白く、真っ白でつややかなクリームはスイーツにデコレーションするときもとっても映えます♪

味わいがすっきりとしていて食べやすいところもポイント。大豆由来のクリームですが優しい味わいで、作業性もとってもいいんです。

お料理にコクが出る

「濃久里夢ほいっぷくれーる」をお料理に加えると、何か一味足りなかったところにコクやうまみがプラスされ、とてもおいしくなります。
シチューに加えたり、酸味のあるトマト煮などに加えたりすると、口当たりがマイルドになりおすすめです。

和の素材とぴったり

大豆素材のクリームだから、和の素材とも相性抜群。たっぷりのクリームを使っても後口はすっきりです。
癖のないクリームは、抹茶やかのこのおいしさを引き出してくれます。

あいりおーさんも愛用!
「濃久里夢ほいっぷくれーる」のご購入はこちら!

<冷蔵>濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる 1000ml

¥900 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

その他のUSSプレミアム豆乳製品はこちら

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

いかがでしたか?風味や味だけでなく、扱いやすさもポイントの「濃久里夢ほいっぷくれーる」。素材ならではの風味を生かした料理やお菓子作りにぜひ使ってみてください♪

あいりおーさんのレシピ一覧はこちら
あいりおーさんのブログはこちら「Happy Delicious Bakery」
あいりおーさんのInstagramはこちら「airo0830」

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『濃久里夢ほいっぷくれーる』教えて!「私のマスト・バイ」アイテム

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