栄養価の高さから「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオ。
疲労回復、高血圧、貧血、生活習慣病、眼病、心臓病予防、美肌効果などなど。食物繊維が多いのもびっくり。
そんなことも知らずに使っていたピスタチオ大好き人間な私(笑)

そんな私がある時、cottaさんでピスタチオパウダーを見つけたときの衝撃!!
同じナッツ類のアーモンドパウダーの代わりにピスタチオパウダーでもいけるやん!って思いつき、それからというものめちゃめちゃ愛用中。ファンですね♡

そして香り、味わいはもちろんのこと、この華やかなグリーンの色。
先日たまたま見てたテレビで素敵なタレントさんが、ピスタチオカラーが大好きなんですって言ってた!
お菓子を華やかに見せ、食感も楽しませるトッピングだけじゃなく、お菓子自体をこのピスタチオグリーンにしたい、だけど、ピスタチオペーストはちょっとお高い・・そんな私のちっちゃーい願いを叶えてくれたのが、このピスタチオパウダーです♡

私が作るスノーボウルは米粉とピスタチオパウダー。
やっぱりコクと香り、味わいが違うんです。
そして、真っ白な粉糖で包まれた中身はピスタチオグリーン♡
この組み合わせが定番です。

通っていた製菓教室の先生に教えたら、先生にも大好評でした!!
ご自身でも購入されたそうですよ。

ピスタチオって、チョコやベリー、オレンジに合わせるとピスタチオカラーがとっても映えて、トッピングするだけでも華やかになる。表舞台のトッピングにはダイスカットされたものかホールタイプのものを砕いて使います♡

けどね、華やかな姿は見せないけど、ショコラケーキの中に入れるとアーモンドパウダーとは違った味わいになるんです。
そうそう、裏方でもこっそり活躍中w

ケーキやタルトの上にトッピングして、焼くだけでサクサクなそぼろのアーモンドクランブル。
私、大好きです。

これも、もちろんピスタチオパウダーに替えて作っちゃえば、ピスタチオクランブルのできあがり。
もちろんこのタルトの中身もピスタチオクリームで。
贅沢気分はカロリーやばい(笑)

このピスタチオパウダー、私はお菓子だけじゃなく、パンにも使っちゃいます。
ピスタチオクリームを作って、パン生地に塗ってくるくる巻いて焼き上げます。パンでもピスタチオを味わえる幸せ♡

ちなみに、このピスタチオクリームはタルトを焼く時にも使ってます♪

数年前に、偶然にも運命的にも(笑)出会ったピスタチオパウダー。
当時、取扱いがあったのはcottaさんだけ(たぶん)
今でも、私の知る限りこの量でこのお値段でゲットできるのはcottaさんだけ。
そして、このピスタチオパウダーでいつものお菓子がひと味違うものになったときの感動♡
これからも間違いなく使い続けます( *´艸`)

あ、ただし栄養価が高い分、取り過ぎ注意ですけどね。
適度に、適度に・・(笑)

cotta ピスタチオパウダー 200g

¥1,823 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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