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「私のマスト・バイ」アイテム

vol.37 『ピスタチオパウダー』

今回は、2回目の登場となるayakaさんが「ピスタチオパウダー」について熱く語ってくれました。栄養価が高くて色鮮やかなピスタチオ。鮮やかなグリーンを活かした「表舞台」での活躍がパッと思い浮かびますが、実は「裏方」としてもとても優秀だそう。「裏方」としての活用方法を参考にしてみてくださいね。

ピスタチオカラーに魅せられて♡
「ピスタチオパウダー」で贅沢気分

栄養価の高さから「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオ。
疲労回復、高血圧、貧血、生活習慣病、眼病、心臓病予防、美肌効果などなど。食物繊維が多いのもびっくり。
そんなことも知らずに使っていたピスタチオ大好き人間な私(笑)

そんな私がある時、cottaさんでピスタチオパウダーを見つけたときの衝撃!!
同じナッツ類のアーモンドパウダーの代わりにピスタチオパウダーでもいけるやん!って思いつき、それからというものめちゃめちゃ愛用中。ファンですね♡

そして香り、味わいはもちろんのこと、この華やかなグリーンの色。
先日たまたま見てたテレビで素敵なタレントさんが、ピスタチオカラーが大好きなんですって言ってた!
お菓子を華やかに見せ、食感も楽しませるトッピングだけじゃなく、お菓子自体をこのピスタチオグリーンにしたい、だけど、ピスタチオペーストはちょっとお高い・・そんな私のちっちゃーい願いを叶えてくれたのが、このピスタチオパウダーです♡

真っ白なスノーボウルの中身もピスタチオカラー

私が作るスノーボウルは米粉とピスタチオパウダー。
やっぱりコクと香り、味わいが違うんです。
そして、真っ白な粉糖で包まれた中身はピスタチオグリーン♡
この組み合わせが定番です。

通っていた製菓教室の先生に教えたら、先生にも大好評でした!!
ご自身でも購入されたそうですよ。

表舞台だけじゃなく、裏方でも・・・

ピスタチオって、チョコやベリー、オレンジに合わせるとピスタチオカラーがとっても映えて、トッピングするだけでも華やかになる。表舞台のトッピングにはダイスカットされたものホールタイプのものを砕いて使います♡

けどね、華やかな姿は見せないけど、ショコラケーキの中に入れるとアーモンドパウダーとは違った味わいになるんです。
そうそう、裏方でもこっそり活躍中w

サクサクそぼろもピスタチオカラー

ケーキやタルトの上にトッピングして、焼くだけでサクサクなそぼろのアーモンドクランブル。
私、大好きです。

これも、もちろんピスタチオパウダーに替えて作っちゃえば、ピスタチオクランブルのできあがり。
もちろんこのタルトの中身もピスタチオクリームで。
贅沢気分はカロリーやばい(笑)

パンにも使えるっ!

このピスタチオパウダー、私はお菓子だけじゃなく、パンにも使っちゃいます。
ピスタチオクリームを作って、パン生地に塗ってくるくる巻いて焼き上げます。パンでもピスタチオを味わえる幸せ♡

ちなみに、このピスタチオクリームはタルトを焼く時にも使ってます♪

(たぶん)cottaさんだけ!?

数年前に、偶然にも運命的にも(笑)出会ったピスタチオパウダー。
当時、取扱いがあったのはcottaさんだけ(たぶん)
今でも、私の知る限りこの量でこのお値段でゲットできるのはcottaさんだけ。
そして、このピスタチオパウダーでいつものお菓子がひと味違うものになったときの感動♡
これからも間違いなく使い続けます( *´艸`)

あ、ただし栄養価が高い分、取り過ぎ注意ですけどね。
適度に、適度に・・(笑)

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「ピスタチオカラー」って素敵な色名ですね~。わたしもこういうグリーン、大好きな色なんですが「好きな色は『ピスタチオカラー』です♡」って言うだけでオシャレ感が半端ないですね(笑)
チョコレートカラーとピスタチオカラーの組み合わせも大好きです。リッチ感がグッと増しますね。
スノーボールを割ると緑が見えるのも、意外性があってとっても素敵です。
ayakaさんも仰っていますが、ピスタチオの緑が入るだけで「他とは違う感」がすごく出る気がしました。ちょっとひと味違うお菓子やパンを作りたくなったら、「ピスタチオパウダー」を試してみてくださいね。

ayakaさんのレシピ一覧はこちら
ayakaさんのブログはこちら「だいすき!おうちごはん」

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『ピスタチオパウダー』 教えて!「私のマスト・バイ」アイテム

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