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冷凍冷蔵 cotta プレミアムグランデ 450g

商品コード:027830 クール便 残りわずか

1個以上 税抜 ¥688

冷凍冷蔵 cotta プレミアムグランデ 450g
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冷凍冷蔵 cotta プレミアムグランデ 450g
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冷凍冷蔵 cotta プレミアムグランデ 450g
数量 単価(1個) SALE
1個以上 ¥860 (税込¥929) ¥688 (税込¥743)

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作業性抜群!バターみたいに使える「プレミアムグランデ」
バターよりもリーズナブルで作業性が良く、バターの風味、コクのある美味しさと植物性油脂の伸びの良さを併せ持った「プレミアムグランデ」です。
植物性油脂はコクや風味が物足りないと感じることがありますが、cottaプレミアムグランデはフランス産バターを配合することで、バターに劣らない香りを実現しました。
バターと変わりなく使える
乳脂肪分は52.8%、添加物不使用で水分量がバターと同じなので、いつものレシピをそのままお使いいただけます。
右がプレミアムグランデ、左が一般的な無塩バター。見た目はほとんど変わりありません。
バターが配合されているので、植物性油脂特有の香りも感じません。
違いといえばバターよりも少し柔らかいので、すぐにクリーム状にすることができます。
サブレやバターケーキなど、クリーム状にして作るお菓子にぴったりです。反対に柔らかいという特性が、クロワッサンやパイを作る際に注意すべき点です。
さくさくサブレにも
冷蔵庫から出して比較的早く柔らかくなるので、バターをクリーム状にして作るお菓子に向いています。
バターで作ったお菓子と変わりない美味しさです。
パン作りにも
パン生地にもなじみやすくバターと同様の焼き上がりです。
溶かしバターにして作るお菓子にも
マドレーヌやレモンケーキなど溶かしバターにして使うお菓子にも、主張しすぎない優しい味わいがお菓子を引き立てます。
バタークリームにも
ダックワーズやマカロンのバタークリームにもお使いいただけます。
バターよりも香りが柔らかいので、バニラやキャラメルなどのフレーバーを加えると、その個性を生かすことができます。
おすすめレシピ
【スタッフブログ】プレグラなら簡単!小6、マフィンを作ってみる
プランナーYの娘が、おうちでマフィンづくり。
プレグラのやわらかさで、作るのもあっという間です♡
続きはブログでどうぞ♪
お届けの温度帯
クール便対象商品です。1回の発送に対し、商品代金が税抜6,000円未満で600円(税抜)、税抜6,000円以上で200円(税抜)が別途加算されます。税抜8,000円以上は無料です。
重量
450g
製造地
日本
原材料
バター(ニュージーランド製造、フランス製造)乳脂肪、植物油脂、牛乳、加工油脂、乳性タンパク、クリーム
栄養成分表示(100gあたり)
【エネルギー】763kcal【成分比率】バター:29.8%、乳脂肪:27.6%、食用植物油脂:21.3%、牛乳:10.5%食用精製加工油脂:9.8%、乳清タンパク:0.8%、クリーム:0.2%
本品に含まれるアレルギー物質
(特定原材料とそれに準ずるもの)

バターの代わりに使用できる最上級のハイコンパウンドです。

乳脂肪分をたっぷり53%使用。風味の強い発酵バターを一部含有していますので、バターの香りがしっかり出ます。

製法の工夫によりマーガリンから出る臭みもほぼカットしており、バターと遜色なく使って頂けます。

香料、着色料、乳化剤等の添加物を一切使用しておりませんので、安心してご使用頂けます。

卵由来原料も使用しておりません。

通常コンパウンドやマーガリンは、バターに比べ水分量が多いため水っぽくなりやすいのですが、こちらはバターと同じ水分量です。

そのため、バターのレシピと同量で置き換えが可能となります。

※冷蔵商品をご注文の場合、温度管理上の問題がなければ、常温商品・包装資材等も全てクール便(冷蔵)でお届けすることがございます。冷凍商品に同梱して、クール便(冷凍)でお届けする場合もございます。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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この商品を使ってみました

みんなのレビュー

  • すぐに使える!

    5 EmiRie さん  2019/04/25

    お菓子やパンを急に作りたくなった時は必ずプレミアムグランデを使用してます。何と言っても抜群の柔らかさですね!計量し!すぐに作り始められるので本当に手間がかからず重宝してます。みずみずしく香りも良いのでプレミアムグランデ推薦します!

    12人のお客様が参考になったと言っています。

  • 扱いやすくバターの風味も◎

    5 らっここ さん  2019/11/07

    クッキーを作る時に、特に混ぜ込みやすく便利でした。バターだと硬いので常温に戻さないと混ぜにくいですが、このプレミアムグランデは柔らかいので、常温まで戻さなくても混ぜているうちに丁度良い状態になり、バターの風味も豊かで、美味しいクッキーが焼けました。

  • 味も遜色なくやわらかく

    5 りえままりん さん  2019/11/05

    お値段もお買い求め安く、作業性も良いのですぐとりかかれますが、その反面柔らかくなりますいので暑い時期は注意が必要です。味もバターとあまり変わらないので気に入っています。

  • 好きだな。

    4 pyon さん  2019/11/04

    プレーンなクッキーに使用しましたが、バター臭くないしマーガリン臭くない焼き上がりです。
    食感は製菓用マーガリンよりサクサクです。
    柔らかいので作業性が良く(型抜きする時は生地がダレやすいです。)、バターより使いやすいと思います。
    フルーツケーキもバターと遜色なく焼けました。
    風味はバターで作った物より少しアッサリかな。
    まとめると、
    作業中の柔らかさ、扱いやすさ:マーガリン
    焼き上がりの風味:ほぼ無し
    焼き上がりの食感:バターに近い
    ※ショートニングは使ったことが無いので比較できません。
    しかし、お値段が高いのが納得行かないな。。。もう少しお安くなったらたくさん買います。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

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冷凍冷蔵 cotta プレミアムグランデ 450g

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