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ロシアンノズル(小) No.16

商品コード:087408 アウトレット

1個以上 税抜 ¥150

ロシアンノズル(小) No.16
ロシアンノズル(小) No.16
ロシアンノズル(小) No.16

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ロシアンノズル(小) No.16
ロシアンノズル(小) No.16
ロシアンノズル(小) No.16
数量 単価(1個) SALE
1個以上 ¥357 (税込¥393) ¥150 (税込¥165)

数量
簡単にお花が絞れる3D口金
カップケーキがまるでお花畑の様!
可愛い華やかなデコレーション絞りがとっても簡単にできる素敵な口金が登場しました!
1回絞るだけで立体的なお花の形が作れます。いろんな口金で可愛いお花を沢山ってみませんか?
ロシアンノズル(小) No.16はこんな口金
小さなバラのような花が一度に絞れます。
基本のバタークリームの作り方
3D口金のこつは何といってもバタークリームの固さにあります。
クリームが柔らかすぎると花びら同志がくっついてしまったり、固すぎるとうまく出てこなかったりします。
ここでは作りやすい分量のバタークリームの作り方をご紹介します。
●材料(作りやすい分量)
バター(無塩) 300g
A卵白 80g
細目グラニュー糖 15g

B水 40g
 細目グラニュー糖 150g
①バターは必ず常温に戻して柔らかくしておく。
②メレンゲを作る。Aの卵白を溶きほぐし、白っぽくなるまで泡立てる。さらにグラニュー糖を2.3回に分けて加えながらしっかりと泡立てる。
③泡立ててる間にシロップを作る。Bを小鍋に入れ、117度になるまで加熱する。
④②のメレンゲにシロップを少しづつ加えながら泡立てる。さらに人肌になるまで低速で混ぜる。
⑤ほぐしたバターを少しづつ加えながら低速で混ぜる。
⑥できあがり。残ったバタークリームは冷凍保存できます。
お花をより華やかにするグラデーションの作り方
単色でももちろん可愛いのですが、花びらにグラデーションを付けるとさらに可愛くて華やかになります。
ここではバタークリームを使ったグラデーションの作り方をご紹介します。
①バタークリームを2色準備する。バタークリームの着色はWilton パステルジェルカラーセットがおすすめです。
②ラップを敷き、写真の様に外側の色を広げ中心の色を真ん中に置きます。
③円筒状に巻きます。
④口金をセットした絞り袋に③のラップごと絞り袋に入れます。
⑤カップケーキの上にクリームを塗り、口金をカップケーキに垂直に当てながらクリームを押し出すように絞ります。
⑥空いたスペースに葉っぱを絞ってできあがり。
話題の「餡フラワー」も絞れます
今SNSで話題の餡フラワーも絞れます。
白あんをよく練り、白あんの固さによって水分を飛ばすか10%程度の生クリームを加えて餡の固さを調整します。
バタークリームと同じ様にグラデーションも作れます。餡で作ると柔らかくふんわりとした雰囲気に。
和菓子が好きな方にも喜ばれますよね。
使い方次第で可愛く、楽しく
3D口金単体でつかったり、組み合わせたりしても素敵なデコレーションが作れます。
いろんな口金でバラエティー豊かなデコレーションをお楽しみ下さいね♪
おすすめのカップケーキレシピはこちら!
一緒に使うと便利なアイテム
規格
口先:直径約17mm 全体:最大直径約31x高39mm
素材
ステンレス

ちょっとしたコツでお花などが立体的に絞れる3D口金です。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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ロシアンノズル(小) No.16

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