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【よつ葉乳業製造】冷凍 ドイツ産バター 食塩不使用 450g

商品コード:720789 クール便 クーポン適用外

1個以上 税抜 ¥690

【よつ葉乳業製造】冷凍 ドイツ産バター 食塩不使用 450g
【よつ葉乳業製造】冷凍 ドイツ産バター 食塩不使用 450g
【よつ葉乳業製造】冷凍 ドイツ産バター 食塩不使用 450g
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【よつ葉乳業製造】冷凍 ドイツ産バター 食塩不使用 450g
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数量 単価(1個) SALE
1個以上 ¥1,024 (税込¥1,106) ¥690 (税込¥745)

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風味豊かなとっても扱いやすいドイツ産バター
風味豊かなドイツ産の食塩不使用バターを、北海道にあるよつ葉乳業の工場にてポンドバター形状に成型しました。
ドイツ産のバターを完全に溶かすことなく練り直して成型しているので、通常のバターより柔らかく、取り扱う温度には注意が必要ですが、それさえクリアすればバタークリームなどの生菓子や焼き菓子などに、便利にお使いいただけます。ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。
どちらもクセがなくミルクそのもののようなまろやかな香りとなめらかな口当たり
ドイツ産バターとよつ葉無塩バターを並べて比較してみました。
ドイツ産の方がやや色が黄みがかっていますが香り、
味ともによつ葉無塩バターと大きな差はありません。
固すぎず、扱いやすい
やわらかい性質のよつ葉ドイツ無塩バターは加工しやすく、お菓子作りに向いています。
クリーム状にしたり、溶かしバターにしたり、バターの香りとまろやかな風味が引き立ちます。
その差はナイフを入れたとき、よつ葉無塩バターよりも抵抗感をあまり感じずカットしやすいことです。
どのバターにも共通していますが、バターを室温に戻して使うときは同じ厚みにして使うことで
バターの外側と内側で温度差がなく、均一な状態でお菓子やパン作りができます。
なめらかなクリーム状もこのとおり
お菓子を室温に戻して、クリーム状にして作るバターケーキやサブレなど
なかなか思ったようなクリーム状にするのが難しかったりしますが、
適度な柔らかさにしやすいのも特徴です。
風味豊かなサクサクサブレ
サクッとしたサブレはバターなしでは作れません。
クリーム状になったバターが生地中でフィルム状に散らばることでグルテンをできにくくし、
口の中で砕けるような食感になります。
早く適度な固さになるドイツ産バターはサブレやクッキー作りにも適しています。
パン作りにもぴったり
ブリオッシュなどたくさんのバターを使うパンにも生地にすーっと生地になじむので
とっても扱いやすいのもうれしいところ。
ふわっと香るバターたっぷりのパン作りにもおすすめです。
なめらかなバタークリームにも
口にダイレクトに入るバタークリームもとっても美味しい。
ほんのりミルキーでクセがないのでプレーンなバタークリームはもちろん、
フレイバーを加えるクリームにもぴったりです。
溶かしバターを使うお菓子にもぴったり
マドレーヌやレモンケーキなど溶かしバターにして使うお菓子にも
主張しすぎない優しい味わいがお菓子を引き立てます。
おすすめレシピ
お届けの温度帯
クール便対象商品です。1回の発送に対し、商品代金が税抜6,000円未満で600円(税抜)、税抜6,000円以上で200円(税抜)が別途加算されます。税抜8,000円以上は無料です。
重量
450g
原産地
ドイツ
製造地
北海道よつ葉乳業
原材料
バター(生乳)
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー748kcal、水分16.2g、たんぱく質0.5g、乳脂肪分82.7g、炭水化物0.5g、灰分0.1g、ナトリウム12mg、カルシウム9mg
本品に含まれるアレルギー物質
(特定原材料とそれに準ずるもの)

保存方法
要冷凍(-18℃以下)

風味豊かな食塩不使用のドイツ産バターです。

ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。

ドイツ産バターを国内のよつ葉乳業工場にて、成型しております。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • 柔らかめで使い易い!

    5 エディ83 さん  2019/02/12

    焼き菓子用に買いました。普段は通常のよつ葉無塩を買いますが、安かったのでこちらを初購入。
    割と柔らかめでとっても使い易いです!
    冷蔵庫から出してすぐ、包丁でカット出来るので助かります。
    味の違いは私の舌では分かりませんし、今後も価格と在庫次第ではこちらを購入したいです。

    10人のお客様が参考になったと言っています。

  • 柔らかさがよい

    5 ワイルドBerryz工房 さん  2019/11/08

    特価の際にまとめて購入しました。
    柔らかさが絶妙、扱いやすいです!
    計量の際や、トースト・料理に使いたい時もさっと切れるので助かります。
    風味も問題なく、よつ葉バターと遜色なくつかえていますよ。

  • 柔らかい

    5 Naoki さん  2019/11/05

    今回はクッキーに使いました。扱いやすかったですが、常温でパッケージごと、丸ごと放置は禁物です。ふにゃふにゃに柔らかくなります。
    10〜30グラムを使いたい時、四つ葉だと、冷蔵庫から取り出した時に、包丁が入らないので、切り目を入れながら、包丁を横に倒してパキッと折るように切り出しますが、こちらは包丁は比較的すんなり入ります。
    パンに塗る時も、マーガリンのような柔らかさで伸びました。
    風味が出やすい使い方はあまりしていないので、これから試したいと思います。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • 香りが良い

    5 しゃら さん  2019/10/23

    かぼちゃクリームとダマンド、タルト生地にふんだんに使いました。とても美味しかったです!

    2人のお客様が参考になったと言っています。

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