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スーパーバイオレット

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お菓子作りの小麦粉としてプロも愛用の薄力粉スーパーバイオレット。
タンパク含有量(グルテン含有量):6.5±0.5%、灰分:0.35%。
タンパク含有量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキーなどにおすすめです。

普段何気なく使っている薄力粉も、種類によって食感や風味が異なります。
特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、おすすめのレシピを解説中♪
>薄力粉ブランド比較

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