「クーヘン」は「キタホナミ」小麦を主原料とした北海道産小麦100％の薄力粉。
タンパク含有量(グルテン含有量):10.8％、灰分：0.6％
バターとの相性もよく、小麦の味がストレートに伝わるパウンドケーキやクッキーなどの焼菓子、マフィン、スコーンなどにおすすめです。
普段何気なく使っている薄力粉も、種類によって食感や風味が異なります。
特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、おすすめのレシピを解説中♪
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クーヘン | 薄力粉 銘柄別
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