もちもちが美味しいわらび餅の材料として欠かせないわらび餅粉。
本わらび餅粉は本わらび粉と蓮粉・澱粉から作られ、わらび餅粉はさつまいもでん粉から作られます。
透き通った透明のわらび餅や桜あんや抹茶を練り込んで色味を出したいときには本わらび餅粉がおすすめ。
きな粉と砂糖をまぶしたり、黒蜜をかけたりと、ぷるぷるの手作りわらび餅をお楽しみください。
コラムでは、水の代わりに牛乳を使った「ミルクわらび餅」のレシピを紹介中♪
>【コラム】もちもちぷるん♪まろやかミルクわらび餅のレシピ
わらび餅粉 | 和食材
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