生乳を乳酸発酵させ、ホエイ(乳清)を取り除いて作る、クリームチーズ。お菓子やパン作り、料理の材料として人気の乳製品です。
濃厚なコクと酸味を合わせもつクリームチーズは、チーズケーキに特におすすめ。
そのまま食べても美味しいので、クラッカーにのせるだけでおつまみに、クッキーでサンドするだけで簡単おやつの完成です。
特集では、クリームチーズを買ったはいいけど1kgも使い切れないという方のために、クリチ活用術を公開中♪
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クリームチーズ | チーズ
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