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cotta

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  • やっと見つけたお気に入りです

    5 たまゆら さん  2012/01/07

    津田陽子さんのフロールのガナッシュクリームを作るのにいいチョコレートを探していました。
    グアナラを使ってみたのですが、カカオ分のあまりの高さからか固いクリームに…(味はかなり大人向けだけど美味しいのですけどね)
    なのでカカオ分55%のこちらを試したところ程よい甘味と苦味、そしてクリームも固くならずふわふわ。
    小さなお子様向けの味ではないと思いますが、大人向けの美味しいフロールになりました。
    グアナラも香り高く濃厚で好きですが、甘党なのでこちらがお気に入りです^^

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • ヴァローナの中では普通

    4 ぐーぽん さん  2019/05/23

    流動性をよく仕上げてあるチョコレートなので、コーティングやモールディング作業がしやすいです。ただ、ヴァローナのチョコレートの中ではあまり特徴を感じず、美味しい普通のチョコレートといった印象です。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • また使いたいと思いました

    5 きつねのよめいり さん  2015/03/21

    一度も味見したことないチョコを1kg買いしてしまいました。どきどきして味見してみたらヴァローナのチョコの中ではくせの少ないチョコレートなのかも。すっきりしたカカオ感で質が高い、でも親しみを感じる味。溶かしてもなめらかで作業しやすかったです。

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