ヴァローナフェーブエクアトリアール・ノワール 1kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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ヴァローナフェーブエクアトリアール・ノワール 1kg

4.8

75%

25%

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やっと見つけたお気に入りです

5 たまゆらさん 2012/01/07

津田陽子さんのフロールのガナッシュクリームを作るのにいいチョコレートを探していました。
グアナラを使ってみたのですが、カカオ分のあまりの高さからか固いクリームに…（味はかなり大人向けだけど美味しいのですけどね）
なのでカカオ分55％のこちらを試したところ程よい甘味と苦味、そしてクリームも固くならずふわふわ。
小さなお子様向けの味ではないと思いますが、大人向けの美味しいフロールになりました。
グアナラも香り高く濃厚で好きですが、甘党なのでこちらがお気に入りです＾＾

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お菓子作りに1ランク上の出来上がりになります

5 HINA20010326 さん 2022/03/07

このチョコレートを使って作ったケーキは本当に美味しく1ランク上の出来上がりになります。高いけどそれだけの価値はあります。香りがいいのでそのまま食べてもおいしいです。

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ヴァローナの中では普通

4 ぐーぽんさん 2019/05/23

流動性をよく仕上げてあるチョコレートなので、コーティングやモールディング作業がしやすいです。ただ、ヴァローナのチョコレートの中ではあまり特徴を感じず、美味しい普通のチョコレートといった印象です。

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また使いたいと思いました

5 きつねのよめいりさん 2015/03/21

一度も味見したことないチョコを1kg買いしてしまいました。どきどきして味見してみたらヴァローナのチョコの中ではくせの少ないチョコレートなのかも。すっきりしたカカオ感で質が高い、でも親しみを感じる味。溶かしてもなめらかで作業しやすかったです。

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