冷凍冷蔵明治発酵バター無塩 450gのレビュー[6/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全91件

冷凍冷蔵明治発酵バター無塩 450g

4.6

77%

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国産バターならこれ!

5 roseclover さん 2019/08/15

国産発酵バター、他にも色々種類がありますが、
調べた結果、一番フランス産に近く、一番濃厚なのがこちら、
(お菓子教室で勧められているというのも見ました)
とのことで、元々濃厚なのが好きな私は、明治一択です。

某フランス高級バターと比べてしまうとアレですが、
国産の普通の非発酵バターとは全然違いますね。
香りや焼き上がりが高級になります。

こちら、封切った時は香りはしませんが、切るだけでミルクの香りがしてきて、作っている最中も匂いで幸せになれます。

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深い味わい♡

5 kasumin27 さん 2018/02/10

( ´ ▽ ` )発酵バターは、明治かよつ葉の二刀流ですが明治の発酵バターもよつ葉に負けないくらい香りや味わいが深いです♬
マドレーヌやバタークッキーなど、このバターを使えば一段とレベルが上がります♡

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香りが濃厚

5 碧海ママさん 2018/01/25

普段は値段が手頃な四つ葉の無塩か発酵バターを使っていますが、品切れだったのでお試してこちらを購入。全然香りが違くて驚きました。濃厚で本当にチーズみたいな香りです。バターを前面に押し出したいシンプルな焼菓子に合いそうです。バタクリームとかはカルピスか四つ葉がいいかな。
まとめ買い出来るのも有難いです。

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お手頃価格

5 りえままさん 2018/01/09

発酵バターがお手頃価格で買えて良かったです。ずっと発酵バターを使いたいくらいです。

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パウンドケーキ

4 カメリアさん 2017/12/12

美味しく、風味豊かなパウンドケーキが焼き上がります。初心者ですが、手土産にして大変喜んで貰えます。

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香りが良い

5 hanato さん 2017/12/08

発酵バターを使った焼き菓子が好きで、常備しています。バターケーキやクッキーの焼き上がった時の香りがなんとも言えず幸せです。副食材を入れないシンプルな焼き菓子に特にオススメです。

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風味が違う!

5 しまこさん 2017/10/11

これを使ってパンを焼くと、小麦の甘さが引き立つのか、風味が豊かになるのか、パンのグレードが上がります!バターを変えただけでこんなに変わるとは…!お値段さえ気にしなければパンでも絶対発酵バターかカルピスバターです!

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良いにおい

4 りすこさん 2017/07/28

お菓子教室の先生に、値段と味で明治発酵バターが一番良いと勧められたので購入。溶かしたり、焦がしバターにすると本当に良いにおいです。
お菓子の生地に入れて焼いた後は、それほど香りがしない感じがしますが、
味は美味しくなります。

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サブレにぴったり!

4 Rikuさんさん 2017/06/23

ガレットやサブレ、カトルカールにはどんぴしゃ!なんだけど、発酵させてるからか、フィナンシェ用に焦がしバターにしたら独特の酢酸臭が..これは多分好みの問題でしょうが、星を-1させて頂きました。

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2ヶ月をきる商品。

2 hakkeyoi さん 2017/02/19

20170410までの賞味期限のものでしたよ。20170218注文。微妙なライン。

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cottaからの返信

このたびはcottaをご利用いただきありがとうございます。ご購入いただいた商品がご期待に沿えず申し訳ございません。弊社では賞味期限が1か月以上あるものを通常出荷させていただいておりますが、できるだけ賞味期限の長いものをお客様にお届けできるよう努めて参りたいと思います。今後ともお引き立てのほど宜しくお願い致します。
お菓子作りの柱

5 ふくーすなさん 2016/11/07

私のお菓子、お料理作りには欠かせないバターです。他のメーカーでもダメ、明治さんの発酵バターが一番です。こちらのバターで作るフィナンシエ、パウンドケーキ、タルトはもちろん、キッシュのパートにもとても良い歯ざわりと風味、味を出してくれます。

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