天然酵母コースのあるホームベーカリーを買ったので、ホシノ天然酵母にチャレンジしましたが、とてもおいしいパンができます。
生種作りも、ホームベーカリーにお任せなので、想像してたより簡単でした。
バター、卵、牛乳などを入れなくてもおいしいパンができるので、ちょっとビックリです。
強力粉 270g ライ麦粉 30g 生種 25g 砂糖 17g 塩 5g 水180ml クランベリー 33g
天然酵母の食パンコース 淡い 具ありで焼くと、ホームベーカリーでもかなりおいしいパンができます。
強力粉は、ゴールデンヨットかスーパーキングを使用しています。