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  • みんなのレビュー
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  • 焼きがったパンの香りが違う!

    5 takacoco さん  2017/10/03

    予備発酵が必要なイーストは初めて使いました。手間だなと思っていたけど、予備発酵の間に、ほかの材料を計量すれば、ちょうど予備発酵も完了します。長時間発酵が向いているようなので、フランス生地のパンや、ベーグル、食パンなどをオーバーナイトで仕込みました。冷蔵庫の中でも発酵がすすみ、発酵力は強い印象です。生イーストとよく似た香りで、焼き上がったパンは、パン屋さんのパンみたい!とてもいい香りのパンになりました。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

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