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ヴァローナ・インスピレーション・フレーズ 1kg
4.0
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4 ぐーぽん さん 2019/05/22
フルーツフレーバーのクーベルチュールということですが、こちらは色も鮮やかでいちごミルク味とかではなく、ストロベリーピューレをそのままチョコレートにしたような酸味と甘味のパンチのある味わいです。ガナッシュや生地への練り込み、コーティング等色々試しましたが、個人的にはコーティングやモールディング使いが発色も活かせていいと思いました。単体使いだとやや主張が強いです。
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ヴァローナ・インスピレーション・フレーズ 1kg のレビュー一覧
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