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  • 生地が重いパンを作る際に入れるとふくらみがよくなります。

    5 macoto さん  2012/08/04

    主に米粉パン用で使われるみたいですが、私は普通のパンを焼いてるときに使っています。生地に具材をたくさん混ぜ込んで作るパンは生地が重いので膨らみが悪くなりますが、グルテンパウダーを少し入れるだけで生地の状態が断然よくなるような気がします。一度に入れる量は1g〜2g程度です。使い切るのに時間はかかりそうですが買ってよかったです。

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  • 悩みます

    3 runa さん  2017/09/03

    米粉でパンを作るために購入しました。どのくらい入れたらいいのかがわからないので悩みます。それも記載してあると便利なのですが・・・
    普通に作るときに入れると膨らみが違うとあったので、挑戦してみます。

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  • これを使うとパンの膨らみが違います。

    5 macoto さん  2012/06/21

    パンを作る際、小麦粉にほんの少量入れて生地を捏ねるとパンの膨らみがこれまでと違う事に気づきます。焼いた時の柔らかさもだいぶ差が出ます。(これまで私の作るパンがどれほど下手だったのか判るきっかけになりました。)購入してから2度ほど使いましたが入れる量がわからないので恐る恐る少量ずつ使っています。

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